Scone s jajnim likerom i džemom
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Količina: 8 kom.
Složenost: lako
Količina: 8 kom.
Ovi scones se peku kao jedan veliki kolač, a zatim se režu na pojedinačne komade koji se mogu čuvati u hermetički zatvorenoj posudi do tri dana. Prave se od tijesta pomiješanog s likerom od jaja, začinjenim božićnim pićem. Tijesto je mekano i ljepljivo. Podijelite ga na pola i složite u dva sloja u kalup za pitu, premažući ih konfitom od crvenog ribiza. Prije pečenja, cijelu površinu premažite likerom od jaja i pospite listićima badema i šećerom kako biste stvorili mirisnu, hrskavu koricu.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 0,5 žlice. punč od jaja + dodatno za podmazivanje
- 1 veliko jaje
- 2 šalice vrhunskog brašna + dodatno za rad
- 2 žlice šećera + dodatno za preljev
- 1 žlica praška za pecivo
- 1 čajna žličica svježe naribanog muškatnog oraščića
- 0,5 žličice soli
- 6 žlica ohlađenog neslanog maslaca, narezanog na 12 komada
- 1/3 šalice džema od crvenog ribiza
- 2 žlice nasjeckanih badema
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: punč od jaja, jaja, vrhunsko brašno, šećer, prašak za pecivo, muškatni oraščić, maslac, džem od ribizla, badem, konfitura
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 220°C (425°F). U maloj zdjeli umutite liker od jaja i jaje. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, muškatni oraščić i sol. Prstima umiješajte maslac dok ne dobijete komadiće veličine graška. Umiješajte smjesu od jaja i umijesite mekano tijesto.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Tijesto podijelite na pola. Pobrašnite ruke, stavite jedan komad tijesta na pripremljeni lim za pečenje i oblikujte ga u krug promjera 18 cm. Premažite pekmezom i pažljivo ga rasporedite gotovo do rubova. Drugi komad tijesta stavite na lagano pobrašnjen list papira za pečenje, oblikujte ga u krug promjera 18 cm i okrenite ga na sloj pekmeza; uklonite papir za pečenje. Lagano pritisnite rubove tijesta zajedno.
- Nožem zarežite površinu kolača, dijeleći ga na 8 dijelova. Premažite likerom od jaja i pospite šećerom i bademima. Pecite dok ne porumeni, oko 25 minuta. Ostavite da se malo ohlade. Scone narežite na komade duž zarezanih linija. Poslužite scone tople ili na sobnoj temperaturi.
Kategorije:
Slični recepti
