Mini scones od vanilije s komadićima čokolade

Glasovi: 1

Kako napraviti mini scones s komadićima vanilije i čokolade

Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 24

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 353, ukupne masti 15 G., zasićene masti 9 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 52 G., vlakno 1 G., kolesterol 42 mg, natrij 99 mg, šećer 38 G.

Ovi minijaturni scones s komadićima čokolade preliveni šećerom savršena su poslastica uz šalicu kave ili čaja. Da biste bili hrskavi i mekani, samo lagano mijesite tijesto bez previše rada. Glazirajte scones nakon što se potpuno ohlade.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Scones

3 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje
2/3 šalice granuliranog šećera
1 žlica praška za pecivo
1/4 čajne žličice soli
225 g neslanog maslaca
2 šalice mini čokoladnih mrvica
3/4 šalice tečnog vrhnja
0,5 žličice ekstrakta vanilije
1 veliko jaje

Glazura

0,5 šalice mlijeka + još po potrebi
1/4 žličice ekstrakta vanilije
5 šalica prosijanog šećera u prahu + još po potrebi
Prstohvat soli

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krema, jaja, mlijeko, šećer u prahu, čokoladni komadići (granule)

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje ili silikonskom podlogom za pečenje.
Scones:

U zdjelu prosijte brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo i sol. Hladni maslac narežite na komadiće i miješajte sjeckalicom za tijesto ili dvama noževima dok ne postane mrvičasto. Umiješajte čokoladne mrvice.

Ulijte vrhnje u vrč i dodajte vaniliju i jaje. Ulijte smjesu vrhnja u smjesu brašna; lagano miješajte vilicom dok ne postane glatko.
Tijesto stavite na pobrašnjenu površinu i lagano pritisnite da se oblikuje grubi pravokutnik (tijesto će biti prilično mrvičasto). Valjkom ga razvaljajte u pravokutnik dimenzija otprilike 30 x 20 cm (12 x 8 inča) i debljine 1-2 cm (0,6-0,8 inča). Po potrebi ga zagladite rukama. Nožem izrežite ravnomjeran pravokutnik, a zatim ga prerežite na 12 simetričnih kvadrata/pravokutnika. Zatim svaki kvadrat/pravokutnik prerežite dijagonalno na pola kako biste stvorili dva trokuta. Prebacite na pripremljeni lim za pečenje.
Pecite dok scones ne postanu svijetlosmeđi, oko 18 minuta. Ostavite da se hlade na limu za pečenje 15 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
Glazura:

U vrču pomiješajte mlijeko i vaniliju. U zdjeli pomiješajte šećer u prahu i sol. Dodajte smjesu mlijeka i miješajte ili miješajte pjenjačom dok ne postane potpuno glatko. Po potrebi dodajte još šećera u prahu ili mlijeka kako biste postigli željenu konzistenciju.
Pažljivo umočite jedan ohlađeni scone u glazuru, okrećući ga po potrebi da se potpuno obloži. Stavite ga na rešetku za pečenje iznad lima za pečenje. Ostavite da se glazura potpuno stegne, oko 1 sat. Glazirani scones mogu se čuvati nekoliko dana.