Bee od vanilije

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 24

Ovi prozračni meringue od vanilije savršen su primjer pečenja bez glutena. Lagani i hrskavi, oduševit će vas svojim bogatim okusom. Mogu se čuvati u dobro zatvorenoj posudi nekoliko dana. Kako bi dulje ostali svježi, Ree Drummond u posudu dodaje sljez.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Bjelanjci od 3 velika jaja na sobnoj temperaturi
0,5 žličice ekstrakta vanilije
1/8 žličice vinskog kamena
3/4 šalice granuliranog šećera
Posebna opremavelika slastičarska vrećica s velikim vrhom u obliku zvijezde

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema od tartara, kolač od bjelanaca

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 93°C i obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte bjelanjke, vaniliju i vinski kamen. Miksajte dok se ne formiraju mekani vrhovi. Postupno dodajte šećer, 1 žlicu po žlicu, miksajte oko 15 sekundi nakon svakog dodavanja. Nakon što dodate sav šećer, miksajte još 5 minuta. Bjelanjci trebaju biti sjajni i čvrsti, ali ne suhi.

Žlicom stavite smjesu u veliku slastičarsku vrećicu s velikim zvjezdastim nastavkom. Na pripremljene limove za pečenje istisnite meringe od 5 cm, s razmakom od oko 2 cm.
Pecite 45 minuta, zatim isključite pećnicu i ostavite meringue u pećnici još 30 minuta. Izvadite ih i potpuno ohladite prije nego što ih prebacite u posudu za pohranu.

Kategorije:

recept / Jela bez glutena / Mikser / Deserti / Sufle, pudinzi, meringue, meringue / Ree Drummond

Slični recepti