Kosti od bezea
Glasovi: 3
Vrijeme: 2 sata i 30 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 12 meringuea
Složenost: prosjek
Količina: 12 meringuea
Kosti za beze - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 velika bjelanjka
- 1/4 žličice vinskog kamena (može se zamijeniti limunskom kiselinom)
- 3/4 šalice šećera
- 1 čajna žličica ekstrakta vanilije
- Džem od jagoda, za nadjev
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema od tartara, ekstrakt vanilije, džem od jagoda
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetke u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte na 120°C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
Bjelanjke i limunsku kiselinu miksajte u velikoj zdjeli mikserom srednjom brzinom dok ne pobijele i pjenaste. Postupno dodajte šećer i miksajte oko 5 minuta, a zatim dodajte vaniliju.
Prebacite meringue u slastičarsku vrećicu s okruglim nastavkom promjera 0,7 cm. Stavite male kosti (8 cm) na pripremljene limove za pečenje. Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se meringue ne osuše, 1 sat i 30 minuta do 2 sata. Prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite na limovima za pečenje. - Pažljivo odlijepite meringue od papira za pečenje i premažite tanki sloj pekmeza na ravnu stranu. Pritisnite dva kamena zajedno. Ponovite s preostalom meringue.
Kategorije:
Slični recepti
