Božićne zvijezde u obliku beze
Glasovi: 1
Vrijeme: 5 sati i 25 minuta
Složenost: prosjek
Količina: 24 kom.
Složenost: prosjek
Količina: 24 kom.
Za Božić pecite meringue u obliku božićne zvijezde. Ovaj cvijet naziva se "božićna zvijezda" zbog cvjetanja tijekom zimskih blagdana i prepoznatljivog oblika. Na Zapadu se smatra popularnim blagdanskim ukrasom kao i božićno drvce, a ova prekrasna tradicija postupno se probija u naše domove. Meringue božićne zvijezde izgledat će posebno elegantno među božićnim poslasticama. Smjesu za meringue istisnite iz vrećice za ukrašavanje u oblike latica i pecite u pećnici dok meringue ne postanu čvrste i hrskave.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Bjelanjci od 4 velika jaja, sobne temperature
- 0,5 žličice vinskog kamena
- 1/4 čajne žličice soli
- 2 i 1/4 šalice šećera u prahu
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema od tartara, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- Postavite rešetke pećnice u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 120°C (250°F). Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje.
- U velikoj, čistoj i suhoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini istucite bjelanjke s vinskim kamenom i soli dok ne postanu pjenasti. Povećajte brzinu na srednje jaku i miksajte dok ne postane gust i neproziran, još oko 1 minutu. Postupno dodajte šećer u prahu, otprilike 1/4 šalice odjednom, i miksajte dok se ne formiraju čvrsti, sjajni vrhovi, još oko 5 minuta.
- Prebacite meringue u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom. Istisnite kapljice od 1 cm koje se dodiruju kako biste napravili oko 24 meringue, svaka veličine 5-7 cm. Pecite na 120°C dok meringue ne postanu hrskave i suhe, 3-4 sata. Ostavite da se potpuno ohlade na limu za pečenje.
Kategorije:
Slični recepti
