Vrijeme: 3 sata i 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 20 kom.

Meringue - detaljan recept.

Sastojci:

• 3 bjelanjka, sobne temperature
• Prstohvat soli
• 1/4 žličice vinskog kamena ili kukuruznog škroba
• 3/4 šalice šećera u prahu
• 1 žličica ekstrakta mente ili 2 žličice naribane korice limete (po želji)
• Razne prehrambene boje (po želji)
• 1/2 - 2/3 šalice čokoladnih mrvica (po želji)
• Šareni granulirani šećer, rastopljena čokolada, konfeti, za ukras

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, krema od tartara, škrob, ekstrakt mente, čokolada, konfete

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 120°C (250°F). Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Bjelanjke i sol istucite mikserom na srednjoj brzini dok ne postanu pjenasti. Dodajte vinski kamen i miksajte na velikoj brzini, dodajući šećer žlicu po žlicu, zatim dodajte ekstrakt ili koricu. Nastavite miksati dok smjesa ne postane gusta i ne zadrži svoj oblik, oko 6 minuta.
Korak 2
• Za obojene meringue, dodajte prehrambenu boju u smjesu od jaja ili je možete obojiti kistom. Za čokoladne meringue, dodajte čokoladne strugotine u smjesu od jaja.
Korak 3
• Napunite slastičarsku vrećicu smjesom od jaja i istisnite ih na pripremljene limove za pečenje, razmaknute 5 cm. Pospite neke od bezea u boji šećerom. Pecite bezee u pećnici 1 sat, zatim isključite pećnicu i ostavite ih da se suše, oko 2 sata. Neke od bezea pospite konfetima, a ostale prelijte otopljenom čokoladom.

Glasovi: 3