Meringue od kave s usitnjenom čokoladom
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 meringuea
Složenost: lako
Količina: 12 meringuea
Ove hrskave, prozračne meringue rade se dodavanjem instant kave u prahu u tučene bjelanjke. Nakon što je smjesa dovoljno umućena i formiraju se čvrsti vrhovi, umiješajte čokoladne mrvice špatulom. Pecite meringue u pećnici nekoliko sati dok se potpuno ne stvrdnu i voila! Imat ćete ukusnu poslasticu koju možete staviti u vrećicu, vezati vrpcama i pokloniti prijateljima. Ukusne poslastice napravljene vlastitim rukama uvijek su užitak.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Bjelanjci od 3 velika jaja, sobne temperature
- Prstohvat fine soli
- 3/4 šalice superfinog šećera
- 1/8 žličice vinskog kamena
- 1/4 žličice ekstrakta vanilije
- 2 žličice suhe instant kave
- 2/3 žlice poluslatke čokolade u mini granulama
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, krema od tartara, ekstrakt vanilije, čokoladni komadići (granule), poluslatka čokolada, kava
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite lim za pečenje u sredinu pećnice i zagrijte pećnicu na 150°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje. Ostavite sa strane.
- U zdjeli miksera miksajte bjelanjke i sol pjenjačom na srednje niskoj brzini dok ne postanu pjenasti, oko 1 minutu. Povećajte brzinu miksera na srednje jaku i postupno dodajte šećer, 1 žlicu po žlicu. Dodajte vinski kamen, ekstrakt vanilije i espresso u prahu. Povećajte brzinu miksera na jaku i miksajte dok smjesa ne formira guste vrhove, 3-5 minuta. Umiješajte čokoladne mrvice špatulom.
- Stavite meringue na pripremljeni lim za pečenje u hrpama od 1/4 do 1/2 šalice, s razmakom od 5 cm. Pecite 30 minuta. Okrenite lim za pečenje i pecite još 30 minuta.
- Isključite pećnicu i ostavite da se meringue hlade u pećnici oko 2 sata. Izvadite iz pećnice i ostavite da se potpuno ohlade. Čuvati u vrećici ili hermetički zatvorenoj posudi do 4 dana..
Kategorije:
Zbirke recepata
Slični recepti
