Čokoladni i kaveni tartufi s preljevom od karamele i orašastih plodova
Glasovi: 3
Vrijeme: 4 sata i 45 minuta
Složenost: lako
Količina: 18 - 24 tartufa
Složenost: lako
Količina: 18 - 24 tartufa
Čokoladni i kaveni tartufi s preljevom od karamele i orašastih plodova - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 350 g gorko-slatke ili poluslatke čokolade
- 1 šalica tečnog vrhnja
- 1 žlica (15 g) neslanog maslaca
- Prstohvat soli
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 šalice kuhane espresso kave
- Zdrobljena čokoladna karamela, orašasti plodovi i karamela za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, čokolada, krema, ekstrakt vanilije, kava, čokoladni toffee, orašasti plodovi, karamela
Kuhanje jela prema receptu:
- Čokoladu narežite na komadiće i stavite u vatrostalnu zdjelu. U loncu pomiješajte vrhnje, maslac i sol.
Stavite lonac na štednjak i zagrijavajte smjesu na srednjoj vatri, ne dovodeći do vrenja. Prelijte smjesu preko čokolade i ostavite da odstoji dok se čokolada potpuno ne otopi, oko 10 minuta. Miješajte silikonskom špatulom ili pjenjačom dok ne postane glatko. (Ako je potrebno, otopite čokoladu u mikrovalnoj pećnici, miješajući svakih 20 sekundi.) - Dodajte u čokoladnu smjesu ekstrakt vanilije i espresso kavu, miješajte dok ne postane glatko. Čokoladnu kremu prebacite u posudu za pečenje i stavite u hladnjak na 3 sata ili preko noći, dok se ne stvrdne.
- Pomoću žlice razvaljajte 18-24 kuglice čokoladne kreme, a zatim uvaljajte u karamelno-orašaste mrvice. Stavite tartufi Stavite na lim za pečenje obložen papirom za pečenje, pokrijte plastičnom folijom i ohladite dok se ne stegne, barem 1 sat ili preko noći.
Kategorije:
recept / Deserti / Slatkiši / / / Food Network - recepti
Slični recepti
