Kolačić s preljevom od orašastih plodova

Glasovi: 4

Kako napraviti - Kolač od mrvica orašastih plodova

Vrijeme: 1 sat i 40 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Volite li razmaziti svoje goste i obitelj ukusnim desertima, ali nemate vremena i energije za nešto složenije? Onda ćete sigurno voljeti ovaj biskvit. Za njegovu pripremu potrebno je manje od dva sata, uz oko 10-15 minuta aktivnog vremena. Rezultat je mirisni kolač nalik oblaku preliven hrskavim mrvicama, nevjerojatno popularan u njemačkoj kuhinji, gdje je poznat kao streusel.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

165 g maslaca sobne temperature
1,5 šalice šećera
3 vrlo velika jaja na sobnoj temperaturi
1,5 žličice ekstrakta vanilije
1 i 1/4 šalice kiselog vrhnja
2,5 šalice brašna za tijesto (ne samodižućeg)
2 žličice praška za pecivo
0,5 žličice sode
0,5 žličice soli

Streusel

1/4 šalice svijetlosmeđeg šećera, čvrsto zbijenog prilikom mjerenja
0,5 šalica brašna
1,5 žličice mljevenog cimeta
1/4 čajne žličice soli
45 g hladnog maslaca, narezanog na komadiće
3/4 šalice sjeckanih oraha (po želji)

Glazura

0,5 šalice šećera u prahu
2 žlice prirodnog javorovog sirupa

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: brašno za slatkiše, jaja, kiselo vrhnje, orasi, cimet, streusel

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Namažite i pobrašnite kalup za muffine promjera 23 cm s otvorom za ventilaciju u sredini.
U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer dok ne postane pjenasto. Miksajte 4-5 minuta dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Umiješajte jaja, jedno po jedno, zatim dodajte ekstrakt vanilije i kiselo vrhnje. U zasebnoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. Uključite mikser na malu brzinu, dodajte smjesu brašna u tijesto i miješajte dok se ne sjedini. Završite miješanje miješalicom kako biste bili sigurni da su se sastojci potpuno sjedinili.

Za pripremu slastičarskih mrvicaU zdjelu stavite smeđi šećer, brašno, cimet, sol i maslac te prstima miješajte dok ne postane mrvičasto. Po želji umiješajte orahe.
Žlicom stavite polovicu tijesta u kalup i rasporedite ga nožem. Pospite s 3/4 šalice mrvica. Preostalo tijesto rasporedite po vrhu i pospite preostalim mrvicama. Pecite 50-60 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista.
Ostavite da se hladi na rešetki za hlađenje najmanje 30 minuta. Pažljivo prebacite kolač, s mrvicama prema gore, na pladanj za posluživanje. U zdjeli pomiješajte šećer u prahu i javorov sirup, dodajući nekoliko kapi vode ako je potrebno kako biste dobili glazuru koja se može prelijevati. Vilicom ili žlicom prelijte glazuru preko kolača, prilagođavajući količinu po želji.

Kategorije:

recept / Doručak / Deserti / Kolačići, keksi / Ina Garten / Bosonoga grofica

Zbirke recepata