Limunska torta s makom

Glasovi: 3

Vrijeme: 1 sat i 30 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 715, ukupne masti 31 G., zasićene masti 17 G., proteini 8 G., ugljikohidrati 104 G., vlakno 2 G., kolesterol 162 mg, natrij 430 mg, šećer 71 G.

Ovaj kolač "Bandt" od limuna i maka oduševit će vas svojim živahnim okusom, zahvaljujući svježoj korici i soku limuna, te orašastoj noti hrskavog maka. Preliven glazurom od jagoda, kolač je ukrašen žutim i ružičastim mrvicama, što aludira na okuse limuna i jagode, čineći ga vrlo svečanim.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Limunska torta s makom

250 g neslanog maslaca sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tepsije
2,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje tave
1/4 šalice maka
3 žlice limunove korice + 1/3 šalice svježe iscijeđenog limunovog soka
2 žličice limoncella
4 velika jaja, sobne temperature, umućena
2 šalice granuliranog šećera
1 čajna žličica praška za pecivo
1 čajna žličica krupne soli
0,5 žličice sode

Glazura od jagoda i vanilije

1 šalica šećera u prahu
2 žlice pekmeza ili želea od jagoda
1 žličica paste ili ekstrakta vanilije
Korica 1 limuna + 2 žlice svježe iscijeđenog soka od limuna
Žute i ružičaste mrvice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, korica limuna, liker od limoncella, mak

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite i pobrašnite kalup za tortu.
Limunska torta s makom:

U zdjeli pomiješajte mak, limunovu koricu i sok, limoncello i jaja dok ne postane glatko.

U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje pomiješajte brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu te miksajte dok ne postane glatko. Dok mikser radi na maloj brzini, postupno dodajte 250 g maslaca, 1 žlicu po 1, dok smjesa ne dobije komadiće veličine graška. Povećajte brzinu na srednju i polako ulijte smjesu od jaja, miksajte dok ne postane glatko. Povećajte brzinu na srednje visoku i miksajte dok ne postane lagano i pjenasto, oko 2 minute.
Tijesto ulijte u pripremljeni kalup za tortu i zagladite površinu. Pecite dok tester za tortu umetnut u sredinu ne izađe čist, oko 40 minuta. Ostavite da se hladi 30 minuta, a zatim preokrenite na rešetku za hlađenje.
Glazura od jagoda i vanilije:

U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, želatinu od jagoda, vaniliju te koricu i sok limuna dok ne postane glatko. Prelijte preko ohlađenog kolača i pospite mrvicama.