Svečana torta od narančastog maka

Glasovi: 1

Kako napraviti - Svečani kolač od naranče i maka

Vrijeme: 2 sata i 10 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Nježna biskvitna torta s okusom naranče i maka, koja nadopunjuje spužvastu teksturu biskvita. Gotov proizvod može se jednostavno posipati šećerom u prahu ili glazirati. Potonja opcija je poželjnija. Jednostavna glazura oduzima biskvitu njegov uobičajeni izgled, a okus naranče postaje izraženiji.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Biskvit torta

220 g maslaca, sobne temperature, plus dodatno za podmazivanje tepsije
3 šalice brašna, plus dodatno za posipanje tave
1,5 žličice praška za pecivo
1 čajna žličica krupne soli
3/4 žličice sode bikarbone
1 i 3/4 šalice granuliranog šećera
2 žlice korice naranče (od otprilike 2 naranče)
3 velika jaja, plus 2 velika žumanjka
3 žlice maka
1 žličica ekstrakta vanilije
3/4 šalice kiselog mlijeka

Glazura

1 šalica šećera u prahu
1 žličica korice naranče, plus 2 žlice soka od naranče
Posebna oprema: kalup za torte u obliku prstena kapaciteta 10-15 šalica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: maslac, vrhunsko brašno, šećer, Narančina korica, jaja, mak, ekstrakt vanilije, kiselo mlijeko, šećer u prahu

Kuhanje jela prema receptu:

Biskvit: Zagrijte pećnicu na 177 °C (350 °F). Namažite i pobrašnite kalup za pitu u obliku prstena zapremine 10 do 15 šalica.
U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, prašak za pecivo, sol i sodu bikarbonu. U drugoj velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i kristalni šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta (3-5 minuta). Dodajte koricu naranče. Zatim umiješajte jaja i žumanjke, jedno po jedno. Nastavite miješati pjenjačom dok se mak i ekstrakt vanilije ne sjedine. Naizmjenično umiješajte smjesu brašna i kiselo mlijeko, počevši i završavajući sa smjesom brašna.

Tijesto prebacite u pripremljeni kalup i zagladite vrh. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s vlažnim mrvicama, 45-50 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje 15 minuta. Zatim kolač izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
Glazura: U srednjoj zdjeli pomiješajte šećer u prahu, koricu naranče i sok. Prelijte glazuru preko kolača i poslužite.

Bilješka

Miksanje maslaca sa šećerom jedan je od najvažnijih koraka u izradi biskvita. Recepti često zahtijevaju 3-5 minuta. To se može činiti kao dugo vrijeme, ali zapravo se isplati. Miksanjem maslaca i šećera tijesto se prozračuje, što rezultira laganim i pahuljastim biskvitom. Prije miksanja provjerite je li maslac sobne temperature i povremeno sastružite rubove zdjele.

Autor recepta - Samantha Seneviratne je spisateljica o hrani.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Deserti / Kolačići, keksi

Slični recepti