Vrijeme: 4 sata i 15 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8 - 10

Svečana torta od crvenog baršuna s glazurom od krem ​​sira - detaljan recept.

Sastojci:

Za kovrče koje pune

• 450 g krem ​​sira (skute)
• 2/3 šalice šećera
• 2 velika jaja
• 3 žlice kiselog vrhnja
• 3 žlice tečnog vrhnja
• 1 žličica ekstrakta vanilije

Za tortu

• 2,5 šalice višenamjenskog brašna, plus malo dodatno za posipanje
• 1,75 šalica šećera
• 2 žlice kakao praha
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 1 čajna žličica soli
• 1,5 šalice biljnog ulja
• 3/4 šalice kiselog vrhnja
• 2 velika jaja, sobne temperature
• 1,5 žličice crvene prehrambene boje u gelu
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 žličica bijelog destiliranog octa (6%)
• Sprej za kuhanje koji se ne lijepi

Za glazuru

• 110 g krem ​​sira
• 1/2 šalice šećera u prahu
• 1/2 šalice kiselog vrhnja
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• Prstohvat soli

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, jaja, krema, kiselo vrhnje, tijesto za kekse, svježi sir, ekstrakt vanilije, šećer u prahu, kakao

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pripremite nadjevU multipraktiku pomiješajte krem ​​sir, šećer, jaja, kiselo vrhnje, vrhnje za šlag i vaniliju dok ne dobijete glatku smjesu. Ostavite sa strane.
  
  Pripremite tijestoPostavite rešetku u donju trećinu pećnice. Zagrijte pećnicu na 180°C.
  
  Uzmite okrugli kalup za pečenje (22-25 cm) s rupom u sredini, obilno ga premažite iznutra sprejem za pečenje i pospite brašnom, uklanjajući višak. U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, kakao u prahu, sodu bikarbonu i sol.
  
  U srednjoj zdjeli pomiješajte biljno ulje, kiselo vrhnje, jaja, prehrambenu boju, vaniliju, ocat i 1/4 šalice vode. Ulijte ovu smjesu u zdjelu sa suhim sastojcima i dobro promiješajte.
Korak 2
• U pripremljeni okrugli kalup žlicom stavite 3 šalice tijesta. Ulijte nadjev od krem ​​sira, a zatim preostalo tijesto ravnomjerno rasporedite po vrhu.
  
  Pecite oko 1 sat i 10 minuta, dok se na vrhu ne pojave pukotine i čačkalica umetnuta u kolač ne izađe čista. Prebacite na rešetku za hlađenje i ostavite da se hladi u kalupu oko 20 minuta.
  
  Zatim pažljivo okrenite kalup i stavite kolač na tanjur. Ostavite da se potpuno ohladi najmanje 2 sata.
  
  Pripremite glazuruU multipraktiku miksajte krem ​​sir, šećer u prahu, kiselo vrhnje, vaniliju i sol dok ne postane glatko. Prelijte i rasporedite preko ohlađenog kolača.
  
  Recepti za deserte:
  
  
  • Klasična torta od crvenog baršuna
    
  • Cheesecake Crveni baršun
    
  • Cherry Roll Crveni baršun
    
  • Crveni baršunasti kolačići
    
  • Sladoledna torta od crvenog baršuna
    
  • Sendvič s crvenim baršunastim keksima
    

Glasovi: 7