Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Količina: 15 kolačića

Ovi kolačići od crvenog baršuna su sočni, mekani i pahuljasti, s ukusnim okusom čokolade i baršunastom teksturom, a slana glazura od krem ​​sira čini ih čistim blaženstvom! Ove kolačiće je lako napraviti i savršeni su za svaku prigodu, od ležernog obiteljskog okupljanja do velike proslave, gdje se mogu poslužiti kao prilog uz tortu od crvenog baršuna. Glazura se lako pravi i nema potrebe za miješanjem: samo pomiješajte sve sastojke i ukrasite kolačiće nakon što se potpuno ohlade. Za elegantniju prezentaciju, glazuru istisnite vrećicom za ukrašavanje sa zvjezdastim vrhom.

Sastojci:

Kolačići

• 1,5 šalice šećera
• 2,5 šalice vrhunskog brašna
• 1/4 šalice nezaslađenog kakao praha
• 2 velika jaja, sobne temperature
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• Glazura za tortu od crvenog baršuna, recept u nastavku
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 1 čajna žličica krupne soli
• 1 šalica kiselog mlijeka ili kefira, protresti
• 1 žlica tekuće crvene prehrambene boje
• 1 čajna žličica bijelog octa
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 110 g neslanog maslaca, sobne temperature

Glazura za tortu od crvenog baršuna

• 220 g krem ​​sira, sobne temperature
• 165 g neslanog maslaca, sobne temperature
• 0,5 žličice ekstrakta vanilije
• 3,5 šalice prosijanog šećera u prahu (350 g)

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, jaja, kiselo mlijeko, kefir, krem sir, kakao

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 175°C. Obložite metalni kalup za muffine papirnatim košaricama.
Korak 2
• U maloj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U velikoj mjernoj posudi pomiješajte mlaćenicu, prehrambenu boju, ocat i ekstrakt vanilije.
Korak 3
• U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer srednjom brzinom 1 minutu dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Dodajte jaja, jedno po jedno, i miksajte dok ne postane glatko. Smanjite brzinu miksera na najniže i naizmjenično dodajte suhu i mokru smjesu u tri navrata, počevši i završavajući s brašnom, dok se tijesto ne sjedini. Miješajte gumenom špatulom kako biste bili sigurni da je svo brašno umiješano.
Korak 4
• Žlicom za sladoled od 5 cm ili velikom žlicom stavite tijesto u kalupiće.
Korak 5
• Pecite 25-30 minuta, dok čačkalica umetnuta u sredinu muffina ne izađe čista. Potpuno ohladite u kalupu i premažite kolačiće glazurom.
  
  

  Glazura za tortu od crvenog baršuna

  
  Stavite krem ​​sir, maslac i ekstrakt vanilije u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje i miksajte srednjom brzinom dok se ne sjedini. Nemojte previše miješati! Dodajte šećer u prahu i miksajte dok ne postane glatko.

Glasovi: 1