Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 12

Vrhunac ove torte Red Velvet je glazura od krem ​​sira sa sjeckanim pekan orasima, koja divno nadopunjuje čokoladni okus torte. Umiješajte pekan orase u glazuru od krem ​​sira i premažite je preko crvenih slojeva, a zatim pospite vrh gotove torte pekan orasima. Okus torte je prekrasan, kontrastan, a opet skladan. Slojevi su super sočni i ne zahtijevaju dodatno namakanje. Možete ih ispeći unaprijed i čuvati zamotane u plastičnu foliju do 2 dana. To će ih učiniti još mekšima i nježnijima.

Sastojci:

Kolači

• Maslac, za podmazivanje posuda
• 2,5 šalice brašna + dodatno za posipanje tepsija
• 2 žličice kakao praha
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 1 čajna žličica soli
• 2 šalice granuliranog šećera
• 2 velika jaja
• 1 i 3/4 šalice biljnog ulja
• 1 šalica kiselog mlijeka
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 1 bočica (30 ml) crvene prehrambene boje

Krema

• 2 pakiranja krem ​​sira od 220 g, sobne temperature
• 220 g maslaca, sobne temperature
• 2 pakiranja šećera u prahu (po 450 g)
• 2 žličice ekstrakta vanilije
• 2 šalice pekan oraha, sitno nasjeckanih

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

maslac, vrhunsko brašno, kakao, šećer, jaja, kiselo mlijeko, ekstrakt vanilije, svježi sir, šećer u prahu, pekan orasi

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pecite kolače: Zagrijte pećnicu na 175 °C (350 °F). Namažite tri okrugla kalupa za torte promjera 23 cm i dno obložite papirom za pečenje; namažite papir za pečenje i pospite brašnom.
Korak 2
• U veliku zdjelu prosijte brašno, kakao, sodu bikarbonu i sol. U zasebnoj velikoj zdjeli pjenjačom pomiješajte kristalni šećer i jaja. Postupno umiješajte biljno ulje. Dodajte smjesu brašna, naizmjenično s kiselim mlijekom, počevši i završavajući s brašnom, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte vaniliju i crvenu prehrambenu boju.
Korak 3
• Tijesto ravnomjerno ulijte u kalupe i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 40 minuta. Ohladite kolače u kalupima 10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade; uklonite papir za pečenje.
Korak 4
• Pripremite kremu: U velikoj zdjeli mikserom miksajte krem ​​sir i maslac dok ne postanu kremasti. Umiješajte šećer u prahu dok ne postane glatko. Zatim umiješajte vaniliju i orašaste plodove, a 2 žlice orašastih plodova sačuvajte za ukras. (Slojeve torte i/ili glazuru možete ispeći i/ili napraviti do 2 dana unaprijed; zamotajte tortu u plastičnu foliju i glazuru spremite u hladnjak.)
Korak 5
• Složite tortu tako da premažete glazuru preko slojeva, vrha i stranica. Ukrasite sačuvanim pekan orasima.

Glasovi: 4