Crveni baršunasti kolačići
Glasovi: 1
Vrijeme: 2 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Složenost: lako
Količina: 24 kolačića
Crveni baršunasti keksi, inspirirani poznatim američkim kolačem, dodat će svijetao i svečan dodir vašem novogodišnjem i božićnom stolu. Poput kolača, ovi keksi se prave s kakao prahom i crvenom prehrambenom bojom. Peku se slično keksima u obliku palca, s udubljenjem u sredini. Zatim, nakon što se keksi ohlade, u udubljenje se utiskuje zvijezda od glazure od bijele čokolade i krem sira. Bijela glazura izgleda posebno upečatljivo na crvenim keksima. Pospite ukrasnim crvenim šećerom i uživajte.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Kolačić
- 1,5 šalice brašna za kolače
- 1 žlica kakao praha
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1/4 čajne žličice soli
- 6 žlica neslanog maslaca, sobne temperature
- 4 žlice masti, sobne temperature
- 2/3 šalice granuliranog šećera
- 1 veliko jaje
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1/4 žličice crvene prehrambene boje u gelu
Punjenje
- 100 g bijele čokolade, nasjeckane
- 1,5 žlice vrhnja za kuhanje
- 90 g krem sira, sobne temperature
- 1,5 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
- 1/3 šalice šećera u prahu
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- Prstohvat soli
- Crveni ukrasni šećer, za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: brašno za kolače, ekstrakt vanilije, bijela čokolada, jaja, krema, krem sir, kakao, boja
Kuhanje jela prema receptu:
- Ispecite neke kolačićeU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, prašak za pecivo i sol. U velikoj zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte maslac, mast i šećer dok ne postane pjenasto, oko 2 minute. Dodajte jaje, ekstrakt vanilije i prehrambenu boju te miksajte dok ne postane glatko. Smanjite brzinu miksera na nisku, dodajte smjesu brašna i umijesite tijesto.
- Pokrijte i stavite u hladnjak na oko 1 sat.
- Rešetke pećnice postavite u gornju i donju trećinu pećnice; zagrijte pećnicu na 175 °C. Obložite 2 lima za pečenje papirom za pečenje. Od 1 žlice tijesta oblikujte kuglice i razvaljajte ih. Položite ih na pripremljene limove za pečenje na razmak od 5 cm.
- Pecite, okrećući limove za pečenje na pola pečenja, dok se keksi ne napuhnu i stegnu, 16-18 minuta. Ostavite da se hlade na limu za pečenje 2 minute, a zatim stražnjom stranom male mjerne žlice napravite udubljenje u svakom keksu. Prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
- Pripremite nadjevZagrijavajte bijelu čokoladu i vrhnje za šlag u mikrovalnoj pećnici u intervalima od 20 sekundi, povremeno miješajući, dok ne postanu glatki. U zdjeli mikserom na srednje jakoj brzini miksajte krem sir, maslac i šećer u prahu dok ne postanu glatki, oko 2 minute. Dodajte smjesu bijele čokolade, ekstrakt vanilije i sol te miksajte dok ne postane glatko.
- Prebacite u slastičarsku vrećicu sa zvjezdastim nastavkom i istisnite kremu u udubljenja kolačića. Pospite crvenim šećerom. Kolačiće čuvajte u hladnjaku.
Kategorije:
recept / Svečana jela / Nova godina / Deserti / Kolačić / Kolači / Food Network - recepti
Slični recepti
