Pita od crvenog baršuna

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 18 sendvič keksa

Ovaj kolač kombinira dva najpopularnija američka deserta: whoopie pie i crveni baršun. Između dva mekana, jarko crvena kolačića nalazi se debeli sloj snježnobijelog nadjeva od krem sira s okusom vanilije. Dodatak čokolade i kakao praha u tijesto daje kolačićima bogat čokoladni okus koji se prekrasno slaže sa slanim nadjevom od krem sira. Napunite kolačiće kada se potpuno ohlade, a zatim ih ostavite da se dodatno stegnu u hladnjaku. Savršena poslastica za blagdane i posebne prigode.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolačić

30 g poluslatke čokolade, nasjeckane
15 g mliječne čokolade, nasjeckane
170 g neslanog maslaca, otopljenog
0,5 šalice kiselog vrhnja
2 velika jaja
1,5 žličice jabučnog octa
0,5 žličice ekstrakta vanilije
1 žlica crvene prehrambene boje
2 i 1/4 šalice vrhunskog brašna
1 šalica granuliranog šećera
1/4 šalice kakao praha
2 žličice praška za pecivo
1/4 čajne žličice sode bikarbone
0,5 žličice soli

Punjenje

220 g krem sira, sobne temperature
3 žlice neslanog maslaca, sobne temperature
2,5 šalice prosijanog šećera u prahu
1 mahuna vanilije, prepolovljena po dužini i izstrugana sjemenke

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, mliječna čokolada, vrhunsko brašno, krem sir, mahuna vanilije, šećer u prahu, jaja, kiselo vrhnje, kakao

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 190°C i obložite 2 velika lima za pečenje papirom za pečenje.
Pomiješajte poluslatku i mliječnu čokoladu u posudi prikladnoj za mikrovalnu pećnicu i zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na 50% snage dok se ne otopi, oko 2 minute. Miješajte dok ne postane glatko.

U zdjeli miksajte rastopljeni maslac, kiselo vrhnje, jaja, ocat, ekstrakt vanilije i prehrambenu boju dok ne postane glatko. U drugoj zdjeli miksajte brašno, šećer, kakao u prahu, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol.
Dodajte smjesu brašna smjesi maslaca u četiri jednaka dijela, dobro miješajući nakon svakog dodavanja. Umiješajte rastopljenu čokoladu.
Na pripremljene limove za pečenje stavite 1 punu žlicu smjese i zagladite vrhove mokrim prstom. Pecite dok se keksi ne vrate na mjesto kada se lagano pritisnu, 8-10 minuta. Ostavite da se hlade na limovima za pečenje 10 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
U međuvremenu pripremite nadjev.Miksajte krem sir i maslac mikserom dok ne postane glatko. Umiješajte šećer u prahu i sjemenke vanilije. Žlicom stavite 1 žlicu nadjeva između dva kolačića; ponovite s preostalim keksima i nadjevom. Ohladite whoopie pitu 30 minuta prije posluživanja.

Kategorije:

recept / Svečana jela / Valentinovo / Deserti / Kolačić / Kolači / Food Network - recepti / Američka kuhinja

Slični recepti