Torta od crvenog baršuna s kremom
Glasovi: 5
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Složenost: lako
Porcije: 10 - 12
Nutritivna vrijednost po porciji:
Veličina porcije: 1 od 24 porcije
Kalorije 343, ukupne masti 22 G., zasićene masti 11 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 1 G., kolesterol 58 mg, natrij 117 mg, šećer 22 G.
Veličina porcije: 1 od 24 porcije
Kalorije 343, ukupne masti 22 G., zasićene masti 11 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 34 G., vlakno 1 G., kolesterol 58 mg, natrij 117 mg, šećer 22 G.
Sunny Anderson ispekla je ovaj kolač Crveni baršun koristeći bakin recept. Malo se razlikuje od klasične verzije, ali je jednostavniji za napraviti i ne manje ukusan. Umjesto tradicionalne glazure od krem sira, jarko crveni mekani slojevi premazani su kremom od maslaca na bazi kreme, a svaki sloj posipan je zdrobljenim pekan orasima. Prilikom sastavljanja ovog kolača, ne brinite o tome da bude savršen: što je glazura jednostavnija, to će kolač izgledati šarmantnije. Savršena poslastica za nedjeljni obiteljski čajan.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Tijesto
- 220 g maslaca sobne temperature
- 1,5 šalice šećera
- 60 ml crvene prehrambene boje
- 3 žlice kakao praha
- Prstohvat soli
- 2 jaja
- 1 šalica kiselog mlijeka ili kefira
- 1 čajna žličica octa
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 2,5 šalice vrhunskog brašna
- 1,5 žličice sode bikarbone
- Maslac za podmazivanje tave
- Posebna opremalim za pečenje dimenzija 30x43 cm, papir za pečenje
Glazura
- 5 žlica vrhunskog brašna
- 1 šalica mlijeka
- 1 šalica šećera
- 220 g maslaca
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 1,5 šalice nasjeckanih pekan oraha
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, kiselo mlijeko, kefir, mlijeko, pekan orasi, kakao
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C.
- U zdjeli miksera s nastavkom za miješanje miksajte maslac i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. U međuvremenu, u maloj zdjeli napravite pastu koristeći crvenu prehrambenu boju, kakao u prahu i sol. Izvadite zdjelu iz miksera i ručno umiješajte pastu u kremasti maslac.
- U mjernoj posudi pomiješajte jaja s kiselim mlijekom i dodajte u tijesto. Umiješajte ocat i ekstrakt vanilije, zatim dodajte brašno i sodu bikarbonu. Miješajte dok ne postane glatko, ali nemojte previše miješati.
- Namažite lim za pečenje maslacem. Obložite ga papirom za pečenje. Namažite papir za pečenje maslacem. Izlijte tijesto na lim za pečenje i zagladite površinu špatulom da se ravnomjerno rasporedi. Pecite kolač dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista, oko 30 minuta. Izvadite iz pećnice i ohladite kolač na limu za pečenje.
- U međuvremenu pripremite glazuru.:
Pomiješajte sve sastojke u srednje velikoj tavi i zagrijavajte. Miksajte pjenjačom dok se ne zgusne, oko 15 minuta. Ostavite da se malo ohladi prije upotrebe. - Okrenite tortu na dasku za rezanje i prerežite je na četvrtine duž dužeg ruba. Za sastavljanje torte, premažite malo glazure na jednu koru torte. Pospite s četvrtinom pekan oraha. Dodajte još jednu koru torte na vrh i ponovite. Nastavite sastavljati dok ne dodate posljednju koru torte. Premažite je glazurom i pospite preostalim pekan orasima.
Kategorije:
Slični recepti
