6-slojna torta od crvenog baršuna

Glasovi: 5

Kako napraviti - Torta od crvenog baršuna sa 6 slojeva

Vrijeme: 2 sata i 45 minuta
Složenost: prosjek
Porcije: 8 - 10

Klasična torta može se transformirati i udahnuti joj novi život kada se ukrasi šarenim posipima koji podsjećaju na svjetlucave šljokice. Blagdanski osjećaj je zajamčen s ovim desertom. Kako biste spriječili da se slojevi torte osuše, ključno je pratiti vrijeme pečenja. Radi praktičnosti, koristite posip u obliku štapića umjesto okruglih. Manje će se mrviti.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

1 i 1/3 šalice biljnog ulja, plus dodatno za podmazivanje tava
3 šalice vrhunskog brašna, plus dodatno za posipanje posuda
1 žlica kakao praha
1 čajna žličica sode bikarbone
1/2 žličice soli
1,5 šalice šećera
1 žlica. kiselo mlijeko
3 velika jaja, sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije
1,5 žličice crvene prehrambene boje u gelu

Krema

450 g krem sira, sobne temperature
450 g maslaca, sobne temperature
Prstohvat soli
1 žličica ekstrakta vanilije
5 šalica šećera u prahu
1 šalica (posuda od 112 ml) crvenih, bijelih i plavih mrvica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, jaja, kiselo mlijeko, kakao, konfete

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 177 °C (350 °F). Namažite dva okrugla kalupa za torte promjera 23 cm biljnim uljem. Pospite brašnom i otresite višak.
Napravite kolačeU srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kakao u prahu, sodu bikarbonu i sol. U velikoj zdjeli pomiješajte šećer, biljno ulje, mlaćenicu, jaja i ekstrakt vanilije. Miješajte dok ne postane glatko. Nastavite miksati dok se ne sjedini, dodajući prehrambenu boju. Ulijte smjesu brašna u smjesu. Miješajte dok ne postane glatko.

U svaki pripremljeni kalup žlicom stavite 3/4 šalice tijesta (želite vrlo tanki sloj). Preostalo tijesto ostavite sa strane. Pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista i dok ne ostane udubljenja kada je pritisnete u kolač, oko 16-18 minuta. Prebacite na rešetku za hlađenje i ohladite oko 5 minuta u kalupima. Zatim okrenite kolače na rešetku za hlađenje da se potpuno ohlade.
U međuvremenu, ohladite kalupe pod mlazom hladne vode, a zatim ih obrišite do suha. Ponovno ih namažite biljnim uljem i pospite brašnom. Ponovite ovaj postupak kako biste ispekli još 2 sloja biskvita, koristeći 3/4 šalice tijesta za svaki. Zatim ponovite. Trebali biste imati 6 slojeva biskvita.
Napravite kremuU mikseru s nastavkom za miješanje (s lopaticama) miksajte krem sir, maslac i sol na srednje jakoj brzini dok smjesa ne postane pjenasta. Umiješajte ekstrakt vanilije uz neprestano miksanje. Zatim dodajte šećer u prahu, dodajući ga u tri navrata. Smjesa bi trebala biti glatka.
Stavite 1 sloj torte na pladanj za posluživanje i ravnomjerno premažite s 1/2 šalice glazure. Ponovite s preostalih 5 slojeva. Zatim premažite vrh i stranice torte tankim slojem preostale glazure (ne debljim nego što je potrebno za pričvršćivanje posipnih mrvica). Ohladite dok se glazura ne stegne, ali ostane mekana (oko 10 minuta).
Stavite kolač (na pladanj) u lim za pečenje s rubom. Potpuno prekrijte vrh i stranice posipom, uključujući i onaj koji padne na lim za pečenje.