Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Korak-po-korak recept za kremu "Sabayon" sa šampanjcem.

Sastojci:

• 6 žumanjaka
• 2/3 šalice šampanjca
• 1/3 šalice granuliranog šećera
• 1/4 šalice tečnog vrhnja
• Grančice mente, za ukras

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

jaja, šampanjac, šećer, krema, metvica

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Pomiješajte žumanjke, šampanjac i šećer u zdjeli stavljenoj iznad kipuće vode (pazite da zdjela ne dodiruje kipuću vodu). Miješajte pjenjačom dok smjesa ne postane gusta i pjenasta. Stavite u ledenu kupelj i nastavite miješati pjenjačom dok se ne ohladi.
Korak 2
• Miksajte ohlađeno vrhnje za šlag dok se ne formiraju mekani vrhovi i lagano ga umiješajte u kremu. Za maksimalan volumen, umiješajte vrhnje u kremu neposredno prije posluživanja. Poslužite sabayon u ohlađenim čašama, slažući ga između svježeg voća i/ili biskvita. Ukrasite mentom.

Glasovi: 1