Vrijeme: 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Palačinka s preljevom od jagoda i šampanjca - detaljan recept.

Sastojci:

Palačinka torta

• 3/4 šalice vode
• 1/2 šalice mlijeka
• 2 jaja
• 1 šalica vrhunskog brašna
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 1 žlica šećera
• 1/4 šalice rastopljenog maslaca, plus 3 žlice rastopljenog ulja za prženje

Preljev od jagoda i šampanjca

• 360 g jagoda, narezanih na 4 dijela
• 3 žlice šećera
• 1/2 šalice ohlađenog šampanjca, pjenušca ili jabukovače

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

palačinke, jagoda, šampanjac, vrhunsko brašno, jaja, mlijeko

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte pećnicu na 95°C; stavite tanjur za večeru u pećnicu.
  
  Za tijesto za palačinkeU velikoj zdjeli pomiješajte vodu, mlijeko, jaja, brašno, prašak za pecivo, sol, šećer i 1/4 šalice otopljenog maslaca dok ne postane glatko. Nemojte previše miješati.
Korak 2
• Premažite površinu tave s neprianjajućim slojem preostalim rastopljenim maslacem i stavite na srednje jaku vatru. Žlicom ulijte 1/3 šalice smjese i nagnite tavu kako biste oblikovali tanku palačinku promjera oko 20 cm.
  
  Okrenite palačinku kada rubovi postanu hrskavi, a u sredini se pojave rupice. Pecite još 1 minutu ili dok ne bude gotova. Prebacite palačinku na tanjur u pećnici da se održi toplom. Od preostalog tijesta napravite palačinke, po potrebi podmažući lim uljem. Ravnomjerno slažite gotove palačinke jednu na drugu. Trebali biste ih dobiti oko 10.
Korak 3
• Za pjenušave jagodeU srednjoj zdjeli pomiješajte jagode i šećer i lagano promiješajte da se sjedine. Prelijte pjenušavo vino preko bobičastog voća i stavite u hladnjak na 10-15 minuta. Prelijte preko palačinke prije posluživanja.

Glasovi: 1

Autor recepta - spisateljica o hrani Jenny Roznstrak