Slatka palačinka s glazurom od krem sira
Glasovi: 3
Vrijeme: 4 sata.
Složenost: prosjek
Porcije: 10
Složenost: prosjek
Porcije: 10
Mekani, kremasti svježi sir, obogaćen aromatičnim rumom, karameliziranim šećerom i pahuljastim palačinkama stvara jedinstveni desert za Maslenicu. Ovu deliciju poželjet ćete probati svaki dan. Priprema ne traje puno vremena i ne zahtijeva složene sastojke. Iako se koriste uglavnom osnovni sastojci, ovaj slatki kolač od palačinki ispada nevjerojatno sofisticiran.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Palačinke
- 1,5 šalice brašna
- 3 velika jaja
- 2 šalice mlijeka
- 4 žlice otopljenog maslaca i malo ulja za prženje
- 2 žlice granuliranog šećera
- 1 žlica začinjenog ruma
- 1/4 čajne žličice soli
Punjenje
- 220 g maslaca sobne temperature
- 180 g krem sira sobne temperature
- 3 šalice šećera u prahu
- 3 žlice začinjenog ruma
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, jaja, mlijeko, maslac, šećer, rum, svježi sir, šećer u prahu
Kuhanje jela prema receptu:
- Napravite palačinke. U blenderu pomiješajte brašno, jaja, mlijeko, rastopljeni maslac, kristalni šećer, rum i sol dok ne postane glatko. Tijesto pokrijte i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi sat vremena.
- Lim za pečenje obložite papirom za pečenje. Stavite tavu s neprianjajućim dnom na srednju vatru. Namažite je uljem. Ulijte 1/4 šalice smjese u prethodno zagrijanu tavu i oblikujte glatku palačinku. Pecite oko minutu s jedne strane. Kad dno postane zlatnosmeđe, okrenite je i pecite još 30 sekundi. Stavite gotovu palačinku na lim za pečenje. Od preostale smjese napravite još 16-20 palačinki. Po potrebi dodajte još ulja u tavu. Ne brinite ako se nekoliko palačinki slomi - mogu se staviti u sredinu kolača.
- Za nadjev U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte maslac i krem sir oko 3 minute. U dva navrata dodajte šećer u prahu i rum i miksajte dok ne postane pjenasto.
- Najljepše palačinke sačuvajte za gornje slojeve. Stavite jednu palačinku na tanjur i ravnomjerno je premažite s 1/4 šalice nadjeva. Na taj način oblikujte cijelu tortu. Preostale lijepe palačinke rasporedite po vrhu deserta. Gotovu tortu stavite u hladnjak na najmanje 2 sata ili preko noći.
- Prije posluživanja, pospite kolač kristalnim šećerom i karamelizirajte ga plamenikom. Kolač ohladite 15 minuta.
Kategorije:
Slični recepti
