Talijanska kremasta torta od kokosa s borovnicama

Glasovi: 7

Kako napraviti - Talijanski kolač od kokosa i borovnica

Vrijeme: 1 sat i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Četverokatna torta s glazurom od krem sira, orašastim plodovima i kokosovim pahuljicama, prelivena svježim borovnicama. Ova torta ne zahtijeva puno ukrašavanja; sam nadjev je njezina kruna. Jednostavno rasporedite glazuru po slojevima i složite borovnice, koje će se istaknuti na bijeloj pozadini. Za visoku tortu trebat će vam samo dva sloja, koje zatim prepolovite. Slojevi se lijepo dižu zahvaljujući sodi bikarboni, prašku za pecivo i zasebno umućenim bjelanjcima. A kiselo mlijeko i biljno ulje održavaju ih vlažnima bez ostavljanja masnog okusa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolači

5 jaja, odvojiti bjelanjke od žumanjaka
110 g maslaca
1 šalica biljnog ulja
1 šalica granuliranog šećera
1 žlica ekstrakta vanilije
1 šalica slatkih kokosovih pahuljica
2 šalice brašna
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica praška za pecivo
1 šalica kiselog mlijeka (ili 1 šalica mlijeka pomiješanog s 1 žličicom bijelog octa)

Krema

2 pakiranja krem sira od 220 g
110 g maslaca
2 žličice ekstrakta vanilije
0,9 kg šećera u prahu
1 šalica nasjeckanih pekan oraha
1 šalica slatkih kokosovih pahuljica
3 šalice ili 3 male posude borovnica

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, maslac, šećer, ekstrakt vanilije, kokosove pahuljice, vrhunsko brašno, kiselo mlijeko, svježi sir, šećer u prahu, pekan orasi, borovnica

Kuhanje jela prema receptu:

Kolači: Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite i pobrašnite 2 kalupa za torte promjera 23 cm.
Miksajte bjelanjke dok se ne stvore čvrsti vrhovi.

U velikoj zdjeli miksajte maslac, biljno ulje i šećer dok smjesa ne postane lagana i pjenasta. Umiješajte žumanjke, vaniliju i kokos.
U zasebnoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu i prašak za pecivo. U tekuću smjesu naizmjenično dodajte kiselo mlijeko i smjesu brašna. Kratko promiješajte, a zatim umiješajte bjelanjke.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u pripremljene kalupe i pecite dok čačkalica umetnuta u sredinu kolača ne izađe čista, 20-25 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se hladi 15 minuta. Zatim kolače prebacite na rešetke za hlađenje da se potpuno ohlade.
Krema: U srednjoj zdjeli pomiješajte krem sir, maslac, vaniliju i šećer u prahu. Miksajte dok ne postane lagano i pjenasto. Umiješajte pekan orahe i kokos.
Skupština: Svaki sloj torte prerežite na pola na krajevima, čineći ukupno 4 sloja. Prvi sloj premažite glazurom i pospite borovnicama po vrhu. Ponovite postupak slaganja slojeva dok ne završite sa svim slojevima. Stavite još borovnica oko rubova svakog sloja.

Bilješka

Krem sir će omekšati na sobnoj temperaturi, pa ga stavite u hladnjak ako ga nećete odmah koristiti.