Kolač s talijanskom kremom od skute

Glasovi: 1

Kako napraviti talijansku kremastu tortu od sira

Vrijeme: 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 12

Ova nevjerojatno ukusna glazura od bijelog krem sira vrijedna je alternativa čokoladnoj glazuri. Glazura od krem sira nije samo nježnog okusa, već je i svestrana, jer je možete koristiti ne samo na kolačima, već i na pitama, muffinima, pecivima, keksima i još mnogo čemu, mijenjajući joj gustoću. Prilikom pripreme važno je da sastojci odstoje na sobnoj temperaturi i da se zagriju.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

110 g maslaca, plus dodatno ulje za podmazivanje tave
2 šalice vrhunskog brašna, plus malo dodatnog brašna za posipanje tave
1 čajna žličica sode bikarbone
1/2 šalice biljnog ulja
2 žlice šećera
5 velikih jaja, odvojiti žumanjke od bjelanjaka
1 žlica. kiselo mlijeko, dobro promiješajte
1 žličica ekstrakta vanilije
1/2 šalice nasjeckanih pekan oraha
1 šalica slatkih kokosovih pahuljica
Sprej za kuhanje

Krema od skute

220 g krem sira sobne temperature
50 g maslaca na sobnoj temperaturi
450 g šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
1/2 žlice usitnjenih pekan oraha

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, krem sir, šećer u prahu, ekstrakt vanilije, pekan orasi, kokosove pahuljice, kiselo mlijeko, jaja

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 170°C. Pripremite tri kalupa za torte promjera 23 cm, namažite ih maslacem i pospite brašnom.
Torta.

Prosijte brašno i pomiješajte sodu bikarbonu s njim.

Mikserom miksajte maslac, margarin i šećer dok smjesa ne postane blijeda i pjenasta, oko 5 minuta. Dodajte žumanjke jedan po jedan, svaki dobro miksajte. Mikserom na srednjoj brzini dodajte brašno i kiselo mlijeko, dodajući ih naizmjenično, počevši i završavajući s kiselim mlijekom. Dodajte vaniliju, kokos i pekan orahe te dobro promiješajte.

U zasebnoj zdjeli, nakon što operete nastavke miksera, miksajte bjelanjke dok se ne formiraju mekani vrhovi. Lagano umiješajte istučene bjelanjke u smjesu.
Tijesto ulijte u kalupe i pecite 25 minuta. Pečenost možete provjeriti pritiskom prsta na kolač - trebao bi se ponovno dići kad se pritisne. Ohladite kolače na rešetki (prvo poprskajte rešetku sprejem za pečenje kako biste spriječili lijepljenje).
Talijanska krema od skute.

Mikserom miksajte krem sir i maslac velikom brzinom dok ne postane pjenasto. Smanjite brzinu na srednju i dodajte šećer u prahu i vaniliju. Miksajte dok glazura ne postane glatka i kremasta.
Nakon što se slojevi torte potpuno ohlade, premažite glazuru preko svakog sloja, a zatim je rasporedite po stranicama i vrhu torte. Ukrasite sjeckanim orasima.