Kolač od mrkve s glazurom od krem sira i ananasom

Glasovi: 6

Kako napraviti tortu od mrkve s glazurom od krem sira i ananasom

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Porcije: 8

Ovaj luksuzni kolač od mrkve brzo se i jednostavno pravi i predstavlja prekrasnu blagdansku poslasticu. Ispecite ga, na primjer, za Uskrs i vaši će voljeni biti oduševljeni. Slojevi su vrlo vlažni i sočni te ne zahtijevaju glazuru. Osim naribane mrkve, tijesto se prelijeva komadićima ananasa, grožđicama i orasima, a prstohvat cimeta dodaje ugodnu pikantnu notu. Nakon što se slojevi potpuno ohlade, sastavite kolač, premažite ih glazurom od krem sira napravljenom od maslaca i šećera u prahu te pospite svježim komadićima ananasa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

2 šalice granuliranog šećera
1 i 1/3 šalice biljnog ulja
3 velika jaja, sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije
2,5 šalice + 1 žlica vrhunskog brašna, podijeljeno
2 žličice mljevenog cimeta
2 čajne žličice sode bikarbone
1,5 žličice krupne soli
1 šalica grožđica
1 šalica sjeckanih oraha
450 gr. naribane mrkve
0,5 šalice svježeg ananasa, nasjeckanog na kockice

Glazura

350 g krem sira, sobne temperature
220 g neslanog maslaca, sobne temperature
1 žličica ekstrakta vanilije
450 g šećera u prahu, prosijanog

Ukras

0,5 šalice svježeg ananasa, nasjeckanog na kockice

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, krem sir, jagoda, Ananas, orasi, grožđica, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C.
Namažite dva okrugla kalupa za torte promjera 20 cm maslacem. Obložite kalupe papirom za pečenje, zatim ih namažite maslacem i pospite brašnom.

Torta:

U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte šećer, biljno ulje i jaja dok ne postanu blijedožute. Dodajte ekstrakt vanilije. U drugoj zdjeli prosijte 2,5 šalice brašna, cimet, sodu bikarbonu i sol.
Dodajte smjesu brašna u smjesu maslaca. Pomiješajte grožđice i orahe s 1 žlicom brašna. Umiješajte mrkvu i ananas. Dodajte u tijesto i dobro promiješajte.
Tijesto ravnomjerno rasporedite u dva pripremljena kalupa. Pecite 55-60 minuta, dok čačkalica umetnuta u kolač ne izađe čista. Ostavite kolače da se potpuno ohlade u kalupima na rešetki za hlađenje.
Glazura:

U zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte krem sir, maslac i ekstrakt vanilije. Dodajte šećer u prahu i miksajte dok ne postane glatko.
Stavite jednu koru torte ravnom stranom prema gore na ravni tanjur ili stalak za torte. Nožem ili špatulom rasporedite glazuru. Stavite drugu koru torte na vrh, zaobljenom stranom prema gore, i ravnomjerno rasporedite glazuru po vrhu i stranicama torte. Ukrasite kockicama ananasa.