Kolač od mrkve s glazurom od svježeg sira
Glasovi: 8
Vrijeme: 2 sata i 50 minuta
Torta od mrkve prilično je jednostavna za napraviti i savršen je završni detalj svečanoj uskrsnoj večeri. Ova torta od mrkve toliko je mekana i sočna da se ne morate mučiti s rezanjem torte i glazurom. Jednostavno premažite glazuru preko torte. Čak će i torta na jednom katu biti ukusna. Mrkva, jogurt i biljno ulje dodaju bogatstvo okusu, dok mješavina začina poput pimenta, cimeta i muškatnog oraščića daje torti suptilnu, pikantnu aromu. Nakon što se torta potpuno ohladi, premažite je mekom glazurom od krem sira. Njena gusta tekstura i slani okus savršeno se slažu s bogatom tortom od mrkve.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Torta
- 340 g, oko 2,5 šalice vrhunskog brašna + dodatno za posipanje tave
- 340 g mrkve, naribane na srednjem ribežu, oko 6 srednjih
- 1 čajna žličica praška za pecivo
- 1 čajna žličica sode bikarbone
- 1/4 žličice mljevenog pimenta
- 1/4 žličice mljevenog cimeta
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
- 0,5 žličice soli
- 280 g šećera, otprilike 1 i 1/3 šalice
- 55 gr. smeđeg šećera, oko 1/4 šalice.
- 3 velika jaja
- 170 g običnog jogurta
- 180 ml biljnog ulja
- Maslac za podmazivanje tave
Glazura od krem sira
- 220 g krem sira
- 55 g maslaca, sobne temperature
- 1 žličica ekstrakta vanilije
- 250 g šećera u prahu, prosijanog, oko 2 žlice.
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, vrhunsko brašno, šećer u prahu, krem sir, piment, muškatni oraščić, cimet, jaja, jogurt
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 °C. Namažite i pobrašnite kalup za torte promjera 22 cm i dubine 7 cm. Dno obložite papirom za pečenje.
- Stavite mrkvu u veliku zdjelu.
U zdjelu multipraktika stavite brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, začine i sol i miksajte 5 sekundi. Dodajte smjesu brašna mrkvi i miksajte dok se ravnomjerno ne rasporedi. - U multipraktiku pomiješajte šećer, smeđi šećer, jaja i jogurt. Miksajte dok ne postane glatko. Dok multipraktik radi, ulijte biljno ulje. Dodajte ovu smjesu smjesi s mrkvom i miksajte.
- Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i pecite na srednjoj rešetki pećnice 45 minuta. Smanjite temperaturu na 160 °C i pecite još 20 minuta ili dok sredina kolača ne dosegne 96-99 °C.
- Izvadite kalup iz pećnice i ostavite kolač da se hladi 15 minuta. Zatim ga izvadite iz kalupa na rešetku za hlađenje i ostavite da se potpuno ohladi. Premažite ohlađeni kolač glazurom od krem sira.
Glazura od krem siraU zdjeli samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje miksajte krem sir i maslac srednjom brzinom dok se ne sjedine. Dodajte vaniliju i ponovno miksajte. Smanjite brzinu miksera na najniže i dodajte šećer u prahu u 4 dodavanja, miksajte dok ne postane glatko nakon svakog dodavanja.
Glazuru stavite u hladnjak na 5-10 minuta prije upotrebe.
Kategorije:
Slični recepti
