Torta od mrkve za dvoje

Glasovi: 6

Vrijeme: 2 sata i 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 2

Pokušajte napraviti ovaj kolač s glazurom od krem sira za svoju voljenu osobu. Kolač od mrkve ima dugu povijest - slični kolači pekli su se još u srednjem vijeku, jer je šećer tada bio skup, a mrkva se koristila kao prirodno sladilo. Tako je, prema povijesti, nastao kolač od mrkve, danas svjetski poznati desert. Kriška ovog kolača prekrasan je završetak svečane večere za dvoje.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Torta

0,25 šalice pekan oraha
2/3 šalice vrhunskog brašna
1 čajna žličica sode bikarbone
0,5 žličice mljevenog cimeta
0,25 žličice soli
Prstohvat naribanog muškatnog oraščića
0,5 šalica šećera
1 veliko jaje na sobnoj temperaturi
0,25 šalica biljnog ulja
0,5 žličice ekstrakta vanilije
150 g sitno naribane mrkve (oko 3 mala komada ili 1 šalica)

Krema

250 g krem sira sobne temperature
110 g maslaca sobne temperature
0,75 šalice šećera u prahu
0,5 žličice ekstrakta vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, vrhunsko brašno, pekan orasi, krem sir, šećer u prahu, jaja, ekstrakt vanilije, muškatni oraščić, cimet

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 180°C. Okrugli kalup za tortu obložite papirom za pečenje i lagano ga poprskajte sprejem za pečenje.
Torta.

Pekane tostirajte na malom limu za pečenje dok ne postanu zlatnosmeđi i mirisni, oko 8 minuta. Zatim ih ostavite da se ohlade i grubo nasjeckajte.

U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, sodu bikarbonu, cimet, sol i muškatni oraščić. Napravite veliku udubinu u sredini tako da možete vidjeti dno zdjele. U nju dodajte jaje i šećer te miksajte vilicom dok se ne sjedini. Zatim dodajte maslac i vaniliju te ponovno miksajte vilicom. Vilicom pomiješajte suhu i mokru smjesu dok ne postane glatka. Dodajte mrkvu i pekan orahe.

Tijesto ulijte u pripremljeni kalup i pecite dok čačkalica ne izađe čista, oko 20 do 25 minuta. Ostavite kolač da se hladi u kalupu na rešetki za hlađenje 20 minuta, zatim ga izvadite iz kalupa, uklonite papir za pečenje i ostavite da se potpuno ohladi, okrenut prema gore, oko 1 sat.
Krema.

U multipraktiku miksajte krem sir i maslac dok ne postanu glatki i mekani, zaustavljajući se jednom ili dvaput kako biste sastrugali maslac sa stranica i dna zdjele. Dodajte šećer u prahu i vaniliju te ponovno miksajte. Stavite krem sir u malu zdjelu.
Kolač prerežite na 4 jednaka dijela. Svaki trokut premažite s 3 žlice glazure (lopatica će vam pomoći da ravnomjerno rasporedite glazuru). Komade s glazurom stavite jedan na drugi na pladanj za posluživanje. Stražnju zakrivljenu stranu kolača premažite preostalom glazurom, a ostale dvije strane ostavite gole.
Ohladite u hladnjaku 30 minuta. Kolač prerežite na pola i poslužite.