Kolač od mrkve s glazurom od krem sira

Glasovi: 12

Kako napraviti tortu od mrkve s glazurom od krem sira

Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Iako torta od mrkve datira iz davnih vremena, kada je šećer za mnoge bio luksuz, a slatka mrkva se koristila u pečenju, i dalje se smatra jednom od najukusnijih slastica, dostojnih posebnih prigoda. Nadalje, povrtna komponenta torte čini je zdravijom. A da ne spominjemo ukusnu, bogatu boju i sočnost koju mrkva daje korama torte. Sitno je naribajte i dodajte u tijesto zajedno s hrskavim orašastim plodovima i začinima. Gotove kore torte prelijte glazurom od krem sira. Smatra se tradicionalnim dodatkom torti od mrkve i prekrasno se slaže s njezinim slatko-ljutim okusom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolači

3/4 šalice biljnog ulja
3 velika jaja
1 šalica smeđeg šećera
0,5 šalice granuliranog šećera
1 žličica ekstrakta vanilije
2 šalice vrhunskog brašna
2 žličice praška za pecivo
1 čajna žličica mljevenog cimeta
0,5 žličice sode
0,5 žličice soli
0,5 žličice mljevenog pimenta
1/4 žličice mljevenog klinčića
2 šalice sitno naribane mrkve
3/4 šalice lagano tostiranih oraha ili grožđica

Krema od skute

225 g krem sira sobne temperature
1/4 šalice maslaca na sobnoj temperaturi
3 šalice prosijanog šećera u prahu
1 žličica ekstrakta vanilije
1 čajna žličica limunovog soka
Lagano tostirani orasi za ukras

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: vrhunsko brašno, svježi sir, smeđi šećer, jaja, cimet, piment, karanfil, orasi, mrkva

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite dva kalupa za torte promjera 22 cm i obložite dno papirom za pečenje.
U velikoj zdjeli miksajte biljno ulje, jaja, smeđi šećer, kristalni šećer i vaniliju dok ne postane glatko.

U zasebnoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo, cimet, sodu bikarbonu, sol, piment i klinčiće. Umiješajte naribanu mrkvu dok se ne obloži (ovo će produbiti boju kolača). Dodajte smjesu brašna mokroj smjesi i dobro promiješajte (tijesto će biti tekuće). Umiješajte komadiće oraha ili grožđice, ako ih koristite.

Tijesto podijelite u 2 kalupa i pecite 25-30 minuta, dok drveni ražnjić umetnut u sredinu ne izađe čist. Ohladite kolače u kalupima 30 minuta, a zatim ih prebacite na rešetku za pečenje i potpuno ohladite.
Krema od skuteMiksajte krem sir i maslac dok ne postane glatko. Dodajte polovicu šećera u prahu i miksajte dok ne postane glatko. Zatim umiješajte vaniliju i sok od limuna, dodajte preostali šećer u prahu i miksajte dok ne postane lagano i pjenasto.
Sastavljanje torteSkinite papir za pečenje s kora za tortu i stavite jednu koru na tanjur ili pladanj. Premažite je debelim slojem glazure i prelijte drugom korom.

Premažite vrh i stranice torte glazurom, stvarajući vrtloge špatulom. Ukrasite tortu posipanjem s nekoliko oraha po vrhu ili ih pritisnite na stranice. Kolač se može čuvati u hladnjaku 3 dana..

Autor recepta - Anna Olson (Anna Olson) je slastičarka i TV voditeljica.

Kategorije:

recept / Deserti / Kolačići, keksi / Kolači / Jela od mrkve / Kolači i muffini od mrkve

Slični recepti