Kolač od mrkve s čokoladnom kremom

Glasovi: 9

Kako napraviti - Torta od mrkve s čokoladnom kremom

Vrijeme: 3 sata.
Složenost: lako
Porcije: 8 - 10

Ova čokoladna torta od mrkve, ukrašena slatkom paučinom, uljepšat će vaš blagdanski stol svojim elegantnim izgledom i osvojiti vas svojim ukusnim okusom. Slojevi su mekani i vlažni, s neodoljivom pikantnom aromom. Prelijte ih čokoladnom ganache glazurom i ukrasite tortu tučenim, šarenim sljezovim kolačićima, koji se pretvaraju u ljepljivu masu i lako se izvlače u niti kako bi se stvorila paučina. U proces ukrašavanja možete uključiti djecu. Sigurno će uživati u procesu i odlično se zabaviti u kuhinji s vama. Ova torta bi također izgledala savršeno za Noć vještica.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Kolači

2,5 šalice sitno naribane mrkve (oko 4 srednje mrkve)
2,5 šalice vrhunskog brašna i malo za posipanje posuda
2 žličice praška za pecivo
1 čajna žličica sode bikarbone
1 čajna žličica začina za pitu od jabuka
1/4 čajne žličice soli
1,5 šalice granuliranog šećera
0,5 šalice smeđeg šećera
1 i 1/4 šalice biljnog ulja
4 velika jaja
0,5 žlice. umak od jabuka
1 žličica ekstrakta vanilije

Kremasta glazura

1,5 šalice tečnog vrhnja za kuhanje 33%
700 g tamne čokolade s 50% kakaa, sitno nasjeckane
2 žlice (30 g) maslaca

Paučina

16 sljez
5-6 kapi narančaste prehrambene boje u gelu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: mrkva, umak od jabuka (pire), tamna čokolada, vrhunsko brašno, smeđi šećer, ekstrakt vanilije, jaja, krema, začin za pitu od jabuka, sljez

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 170°C.
Pecite kolače od mrkve i jabuka.

Dva kalupa za torte promjera 22 cm poprskajte sprejem za pečenje i obložite ih papirom za pečenje. Poprskajte papir za pečenje sprejem za pečenje i pospite brašnom, otresite višak.

U srednjoj zdjeli prosijte brašno, prašak za pecivo, sodu bikarbonu, začin za pitu od jabuka i sol. Mikserom miksajte bijeli i smeđi šećer, biljno ulje, jaja, umak od jabuka i vaniliju 2 minute srednjom brzinom. Smanjite brzinu miksera na najniže i umiješajte brašno. Zatim silikonskom špatulom umiješajte naribanu mrkvu.

Tijesto ulijte u pripremljene kalupe i pecite 40 minuta, dok se svaki kolač malo ne odvoji od rubova kalupa. Umetnite čačkalicu u kolač; trebala bi izaći čista kada provjerite. Prebacite kalupe na rešetku za hlađenje i ohladite 10 minuta. Zatim kolače prebacite na rešetku za hlađenje i potpuno ohladite. Uklonite papir za pečenje.
U međuvremenu pripremite glazuru od čokoladne kreme..

U srednje velikoj tavi zagrijte vrhnje na srednjoj vatri dok ne počne kuhati. Maknite s vatre, dodajte čokoladu i maslac i pustite da se kuha bez miješanja 5 minuta. Zatim miješajte dok ne postane glatko. Ohladite na sobnu temperaturu, oko 2 sata.
Za sastavljanje torteStavite jednu koru torte na tanjur za posluživanje. Premažite je 1 šalicom glazure i stavite u hladnjak na 10 minuta da se stegne. Stavite drugu koru torte na vrh i premažite tanki sloj glazure preko vrha i stranica torte. Ohladite tortu 10 minuta, a zatim je potpuno prekrijte preostalom glazurom preko stegnute glazure kako biste spriječili kapanje glazure na površinu.
Napravite mrežu od rastopljenih sljezovih marshmallowa.

Mikserom s nastavkom za pjenjaču miksajte sljezove kolačiće i prehrambenu boju na maloj brzini 1 minutu dok se ne raspadnu. Zatim povećajte brzinu miksera na srednje jaku i miksajte dok ne postane glatko i sjajno. Pomoću dvije vilice izvadite oko 1 žlicu sljezovih kolača i razvucite ih u tanke niti. Rasporedite niti po cijelom kolaču. Poslužite ohlađeno.