Čokoladna torta od tikvica
Glasovi: 2
Vrijeme: 1 sat.
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Recept za čokoladnu tortu od tikvica. Napravi se čokoladni biskvit, zatim se dodaju naribane tikvice i čokoladni komadići. Torta se peče, zatim hladi i prelijeva čokoladnom glazurom od čokolade, maslinovog ulja i meda.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1/2 šalice i 1/3 šalice poluslatkih čokoladnih mrvica ili nasjeckane čokolade sa 60% kakaa
- 1/4 šalice nezaslađenog kakao praha
- 1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića ili pimenta
- 1 srednja tikvica, naribana i ocijeđena do suha
- 1 čajna žličica meda
- 1/2 žličice ekstrakt vanilije
- Neslani maslac za tavu
- 1,5 šalice brašna i malo više za tavu
- 1/2 žličice fine soli
- 1/2 žličice praška za pecivo
- 1 i 1/4 šalice šećera
- 1/2 šalice i 1 čajna žličica ekstra djevičanskog maslinovog ulja
- 2 jaja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: poluslatka čokolada, tikvica, med, ekstrakt vanilije, kakao, muškatni oraščić, jaja, vrhunsko brašno, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Namažite dno i stranice četvrtastog kalupa od 23 cm maslacem. Pospite kalup brašnom.
- U maloj zdjeli pomiješajte 1/2 šalice čokoladnih mrvica i 1 žlicu brašna. U srednjoj zdjeli pomiješajte preostalo brašno, kakao u prahu, sol, prašak za pecivo i muškatni oraščić. Stavite sa strane.
- U velikoj zdjeli mikserom na srednjoj brzini miksajte šećer, 1/2 šalice maslinovog ulja, jaja i vaniliju oko 3 minute. Smjesa treba biti glatka i blijeda.
Dodajte smjesu brašna i kakaa i miksajte na maloj brzini 2 minute dok ne postane glatko (tijesto treba biti gusto).
Dodajte tikvice i miješajte još 2 minute dok ne postane glatko. Drvenom žlicom umiješajte čokoladne mrvice u brašno. - Ulijte smjesu u pripremljeni kalup i pecite 30-35 minuta. Čačkalica umetnuta u sredinu trebala bi izaći čista. Izvadite kolač iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.
- Pripremite kremu: U zdjeli prikladnoj za mikrovalnu pećnicu pomiješajte preostalu 1/3 šalice čokoladnih mrvica, 1 žličicu maslinovog ulja i med. Zagrijavajte u mikrovalnoj pećnici na visokoj snazi u intervalima od 30 sekundi, povremeno miješajući, dok se čokolada ne otopi. Premažite čokoladnu glazuru preko kolača i narežite na kriške.
Kategorije:
recept / Deserti / Kolači / Francuska kuhinja
Slični recepti
