Čokoladna torta sa šlagom (bez brašna)
Glasovi: 1
Vrijeme: 55 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Složenost: lako
Porcije: 6 - 8
Bogata čokoladna torta koja će zadovoljiti svakog čokoholičara. Također ne sadrži brašno i pogodna je za one na bezglutenskoj dijeti. Prilikom pripreme, razmućeni žumanjci sa šećerom i bjelanjci se odvojeno umiješavaju u umak od rastopljene tamne čokolade i maslaca. To će pomoći da se torta digne tijekom pečenja. Pečena je po blago suhoj površini, prekrivenoj ukusnim pukotinama. Unutrašnjost će biti mekana i sočna. Pospite šećerom u prahu i poslužite sa žlicom šlaga.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 450 g tamne čokolade, nasjeckane na male komadiće
- 110 g neslanog maslaca
- 9 velikih jaja, odvojiti žumanjke od bjelanjaka
- 3/4 šalice granuliranog šećera + 1 žlica.
- 2 šalice tečnog vrhnja, ohlađenog
- Šećer u prahu za posipanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: tamna čokolada, jaja, krema
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 175°C. Namažite kalup s odvojivim dnom promjera 22 cm maslacem.
- Stavite čokoladu i maslac na paru (ili u vatrostalnu zdjelu) i otopite na pari iznad 2 cm kipuće vode. U međuvremenu, u zdjeli miksajte žumanjke i šećer dok ne postanu blijedožuti. Umiješajte malo smjese vruće čokolade u žumanjke kako biste ih ublažili (to sprječava zgrušavanje jaja u vrućoj čokoladi), a zatim ih umiješajte u preostalu rastopljenu čokoladu.
- Bjelanjke miksajte u zdjeli dok se ne formiraju čvrsti vrhovi i lagano ih umiješajte u čokoladnu smjesu špatulom. Ulijte u pripremljeni kalup (dno poprskajte sprejem za pečenje) i pecite dok se kolač ne stisne, vrh ne napukne, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe s mokrim mrvicama, 20-25 minuta. Ostavite da odstoji 10 minuta, a zatim izvadite iz kalupa.
- Dok se kolač peče, umutite vrhnje za šlag. Miksajte vrhnje mikserom dok ne postane pjenasto i prozračno. Pospite kolač šećerom u prahu.
- Poslužite pitu na sobnoj temperaturi sa šlagom.
Kategorije:
Slični recepti
