Torta od jagoda i šlaga

Glasovi: 2

Fotografija jela: Anna Williams

Vrijeme: 1 sat i 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8

Recept za biskvitnu tortu s jagodama i šlagom.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Za biskvit:

1,5 žličice paste od mahune vanilije (ili sjemenke od 1/2 mahune vanilije)
2 umućena jaja na sobnoj temperaturi
3/4 šalice mlijeka sobne temperature
1/2 žličice sitno naribane limunove korice
5 žlica rastopljenog neslanog maslaca, plus još za podmazivanje posude za pečenje
1 i 1/3 šalice brašna, plus malo dodatno za posipanje
1 i 1/4 šalice granuliranog šećera
1 i 1/4 čajne žličice praška za pecivo
1/2 žličice soli

Za punjenje i dekoraciju:

1,5 šalice ohlađenog tečnog vrhnja za kuhanje
1,5 litara jagoda bez stabljika
1 žlica džema od jagoda
3 žlice šećera u prahu
1/4 žličice ekstrakta vanilije
1 žlica svježe iscijeđenog soka od limuna

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: biskvit, jagoda, džem od jagoda, sok od limuna, korica limuna, mahuna vanilije, ekstrakt vanilije, šećer u prahu, jaja, mlijeko, vrhunsko brašno

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 175 stupnjeva Celzija (350 stupnjeva Fahrenheita). Namažite kalup za pečenje promjera 20 centimetara (8 inča) maslacem. Dno kalupa obložite papirom za pečenje. Namažite papir za pečenje maslacem i pospite ga brašnom.
Pripremite biskvit: U srednjoj zdjeli pomiješajte brašno, kristalni šećer, prašak za pecivo i sol. U drugoj zdjeli miksajte rastopljeni maslac, zdrobljenu mahunu vanilije, jaja, mlijeko i koricu limuna dok ne postane glatko. Dobivenu tekućinu dodajte suhoj smjesi i dobro promiješajte drvenom žlicom.

Ulijte tijesto u pripremljeni kalup i pecite 35-40 minuta. U sredinu umetnite čačkalicu. biskvit, treba ostati čist. Izvadite biskvit i ostavite ga da odstoji u kalupu 10 minuta. Zatim ga izvadite iz kalupa i ostavite da se potpuno ohladi.

U članku ćete pročitati Što učiniti s mahunama vanilije.

U međuvremenu pripremite nadjev: Prepolovite 16 jagoda. U srednjoj zdjeli pomiješajte 1 žlicu vode i džem od jagoda dok ne postane glatko. Dodajte prepolovljene jagode, promiješajte i ostavite sa strane.

Preostale jagode tanko narežite i pomiješajte ih u zasebnoj zdjeli s 2 žlice šećera u prahu i limunovim sokom. Stavite sa strane.

U zdjeli istucite vrhnje za kuhanje, preostalu 1 žlicu šećera u prahu i ekstrakt vanilijeTrebali biste dobiti gustu pjenu. Stavite šlag u hladnjak.
Pažljivo prerežite biskvit na dva dijela. Gornji dio stavite na tanjur s prerezanom stranom prema gore. Oba dijela poškropite sokom od narezanih jagoda.

Dodajte nekoliko žlica šlaga na narezano bobičasto voće. Smjesu rasporedite po donjem sloju torte. Prekrijte ga gornjim slojem i premažite preostalim šlagom. Ukrasite tortu polovicama jagoda i njihovim sokom.