Palačinke s jagodama i šlagom od vanilije

Glasovi: 1

Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 palačinki

Palačinke s jagodama i šlagom od vanilije - detaljan recept.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Palačinke

4 jaja
1 šalica punomasnog mlijeka
1/2 šalice vrhunskog brašna
1 žlica šećera
1/8 čajne žličice fine morske soli
3 žlice (45 g) maslaca, narezanog na 12 kockica
1 žlica. umak od jagoda
1/2 žličice ekstrakta vanilije

Šlag

1/2 šalice tečnog vrhnja 33%
1,5 žličice šećera u prahu
1 čajna žličica ekstrakta vanilije

Šećer u prahu od vanilije

2 žlice šećera
1 mahuna vanilije

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, mlijeko, krema, vrhunsko brašno, mahuna vanilije, pahuljice morske soli, džem od jagoda, šećer u prahu, palačinke

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 65°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.

Za palačinkeStavite jaja, mlijeko, brašno, šećer i sol u blender. Miksajte dok ne dobijete glatku smjesu.

Zagrijte tavu s neprianjajućim slojem promjera 25 cm na srednje slaboj vatri. Dodajte 1 kocku maslaca. Nakon što se otopi, dodajte 1/4 šalice tijesta i odmah nagnite tavu kako biste ravnomjerno prekrili dno. Pecite 1 minutu, dok se tijesto ne stegne i lagano ne porumeni.

Pomoću vatrostalne špatule pažljivo podignite rubove i okrenite palačinku. Pecite manje od 1 minute. Ponovite s preostalim tijestom i maslacem.
U maloj zdjeli pomiješajte jagode i ekstrakt vanilije, a zatim žlicom stavite 2 žličice nadjeva u sredinu svake palačinke. Stražnjom stranom žlice ravnomjerno rasporedite bobice, ostavljajući razmak od 1,3 cm od rubova. Počevši od najbližeg kraja, zarolajte palačinke u cjevčice. Stavite ih na pripremljeni lim za pečenje i pecite u toploj pećnici ne dulje od 20 minuta prije posluživanja.

Za šlagU velikoj zdjeli miksajte gusto vrhnje dok se ne formiraju mekani vrhovi. Dodajte šećer u prahu i vaniliju. Nastavite miksati dok se ne formiraju čvrsti vrhovi.

Palačinke prebacite na tanjur za posluživanje i pospite vanilin šećerom. Poslužite sa šlagom i svježim jagodama.

Šećer u prahu od vanilijeStavite šećer u mlinac za kavu. Pomoću gulilice za povrće prepolovite mahunu vanilije po dužini i izstružite sjemenke. Dodajte sjemenke vanilije u šećer. Sameljite, pauzirajući 10-15 puta, dok se vanilija i šećer ne sjedine. Praznu mahunu narežite na komadiće od 2,5 cm i prebacite u staklenu posudu za konzerviranje. Ulijte šećer u prahu od vanilije i zatvorite poklopac. Dobro protresite posudu prije upotrebe.