Pavlova desert s jagodama i sirupom od marelice

Glasovi: 1

Kako napraviti - Pavlova s jagodama i sirupom od marelice

Vrijeme: 1 sat i 15 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 274, ukupne masti 11 G., zasićene masti 7 G., proteini 3 G., ugljikohidrati 43 G., vlakno 1 G., kolesterol 41 mg, natrij 48 mg, šećer 36 G.

Ovo je jedan od najjednostavnijih recepata za savršenu Pavlovu. Nježna i pahuljasta meringue je hrskava izvana, a iznutra lagano žvakaća, prelivena nježnim šlagom i sočnim kriškama svježih jagoda u laganoj glazuri od pekmeza od marelica. Izgleda elegantno, baš kao nešto što biste očekivali od restorana. Desert složite neposredno prije posluživanja kako bi vaši gosti mogli u potpunosti cijeniti kontrastne teksture.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

0,5 šalica šećera
2 bjelanjka
1 čajna žličica kukuruznog škroba
0,5 žličice ekstrakta vanilije
0,5 žličice destiliranog bijelog octa
0,5 šalica tečnog vrhnja za kuhanje
1 šalica nasjeckanih jagoda
1/4 šalice džema od marelica
2 žlice vruće vode

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: jaja, kolač od bjelanaca, Džem od marelica, jagoda, krema, škrob

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte pećnicu na 135°C. Obložite lim za pečenje velikim listom papira za pečenje.
U multipraktiku miksajte šećer (ili upotrijebite šećer u prahu) i ostavite sa strane. U srednjoj staklenoj zdjeli mikserom miksajte bjelanjke na maloj brzini dok ne postanu pjenasti, ali ne i čvrsti. Dodajte polovicu šećera u prahu i miksajte dok se ne formiraju čvrsti vrhovi. U maloj zdjeli prosijte preostali šećer u prahu zajedno s kukuruznim škrobom. Dodajte ovu smjesu bjelanjcima zajedno s ekstraktom vanilije i octom te miksajte dok ne postane glatko.

Smjesu žlicom rasporedite na pripremljeni lim za pečenje u 4 hrpe. U svakoj hrpi žlicom napravite udubljenje. Pecite 40 minuta, zatim isključite pećnicu i ostavite kolače u pećnici još 20 minuta. Izvadite iz pećnice i ostavite da se ohlade.
U međuvremenu, miksajte vrhnje za šlag dok se ne formiraju mekani vrhovi. Na svaki kolač stavite šlag i narezane jagode. Napravite brzi umak tako da razrijedite pekmez od marelica vrućom vodom i prelijete ga preko deserta. Poslužite.

Kategorije:

recept / Kalorijski sadržaj gotovih jela / Ljetna jela / Večera / Deserti / Kolači / Sufle, pudinzi, meringue, meringue / Kolači / Melissa d'Arabian

Zbirke recepata