Pavlova torta s kiselim mlijekom i medom
Glasovi: 1
Vrijeme: 3 sata i 20 minuta
Složenost: lako
Porcije: 8
Složenost: lako
Porcije: 8
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 373, ukupne masti 22 G., zasićene masti 14 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 1 G., kolesterol 82 mg, natrij 53 mg, šećer 40 G.
Kalorije 373, ukupne masti 22 G., zasićene masti 14 G., proteini 4 G., ugljikohidrati 42 G., vlakno 1 G., kolesterol 82 mg, natrij 53 mg, šećer 40 G.
Ova lagana Pavlova torta napravljena je od prozračne meringue, prelivena nježnom kremom i ukrašena svježim voćem i bobicama. Limunov sok obično se koristi kao stabilizator za bjelanjke, ali u svom receptu Trisha Yearwood zamijenila ga je kiselim mlijekom i dodala malo meda u meringue. Ispalo je fantastično!
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- Bjelanjci od 4 velika jaja
- 1 šalica granuliranog šećera
- 1 čajna žličica kiselog mlijeka ili kefira
- 1 čajna žličica kukuruznog škroba
- 2 žlice meda
- 2 žličice ekstrakta vanilije
- 2 šalice tečnog vrhnja
- 1 žlica šećera u prahu
- 1 šalica svježeg manga, sitno nasjeckanog
- 1 šalica svježeg ananasa, sitno nasjeckanog
- 0,5 šalice svježih borovnica
- 2 kivija, sitno nasjeckana
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: mango, Ananas, borovnica, kivi, jaja, kolač od bjelanaca, škrob, krema, kiselo mlijeko, kefir
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte pećnicu na 150°C. Obložite lim za pečenje papirom za pečenje.
- Stavite bjelanjke u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za pjenjaču. Miksajte na srednje jakoj brzini dok se ne formiraju čvrsti vrhovi, oko 3 minute. Dodajte kristal šećer, žlicu po žlicu, dobro miksajte nakon svakog dodavanja. Bjelanjci bi trebali biti vrlo čvrsti, ali zadržati mekane vrhove. Isključite mikser i dodajte mlaćenicu, kukuruzni škrob, žlicu meda i žličicu vanilije. Miksajte na maloj brzini.
- Smjesu za beze stavite u sredinu pripremljenog lima za pečenje. Pomoću male špatule rasporedite je u krug promjera otprilike 22 cm. Pecite dok se beze ne stisne, oko 1 sat. U redu je ako pukne izvana. Ostavite da se potpuno ohladi na limu za pečenje prije nego što je izvadite iz posude, oko 2 sata.
- U međuvremenu, ulijte gusto vrhnje u zdjelu samostojećeg miksera s nastavkom za miješanje. Dodajte šećer u prahu i preostalu 1 žličicu ekstrakta vanilije. Miksajte velikom brzinom dok se ne formiraju mekani vrhovi, 2-3 minute. Ohladite do posluživanja.
- Stavite mango, ananas, borovnice i kivi u zdjelu i lagano promiješajte.
- Pažljivo uklonite meringue s papira za pečenje i prebacite ga na pladanj za posluživanje. Žlicom stavite šlag u sredinu. Rasporedite ga špatulom, ostavljajući mali prostor oko rubova kako bi meringue bio vidljiv. Na vrh stavite hrpu svježeg voća. Prelijte s preostalom žlicom meda i odmah poslužite.
Masa proteina:
Na papiru za pečenje olovkom ocrtajte oblik promjera 22 cm. Okrenite papir i stavite smjesu proteina unutar kruga.
Kategorije:
Slični recepti
