Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4

Započnite nedjelju s hrpom pahuljastih, zlatnosmeđih palačinki prelivenih sirupom i maslacem. Ove palačinke se rade s kiselim mlijekom i posebno su mekane i prozračne. Tijesto se nevjerojatno lako miješa: ne morate čak ni ukloniti sve grudice; što manje miješate tijesto, to će palačinke biti bolje teksture.

Sastojci:

• 1,5 šalice vrhunskog brašna
• 0,5 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 1 čajna žličica kreme od tartara
• 1 čajna žličica sode bikarbone
• 0,5 žličice soli
• 2 velika jaja
• 1 i 3/4 šalice kiselog mlijeka ili kefira
• 1,5 žličice šećera
• 4 žlice neslanog maslaca, rastopljenog, plus dodatno za posluživanje
• Biljno ulje, za prženje
• Javorov sirup, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno od cjelovitih žitarica, jaja, krema od tartara, kiselo mlijeko, kefir

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U srednjoj zdjeli pomiješajte svo brašno, vinski kamen, sodu bikarbonu i sol. U većoj zdjeli miksajte jaja, kiselo mlijeko i šećer dok ne postane pjenasto, zatim dodajte rastopljeni maslac. Dodajte smjesu brašna i mijesite dok ne postane glatko. Tijesto će biti gusto; u redu je ako bude nekoliko grudica.
Korak 2
• Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri. Lagano namažite biljnim uljem. Ulijte 1/4 šalice tijesta za svaku palačinku u tavu i rasporedite stražnjom stranom žlice kako biste oblikovali krug promjera 12-15 cm.
Korak 3
• Pecite dok se na površini ne pojave mjehurići, a rubovi ne počnu smeđiti, oko 4 minute. Okrenite palačinke i pecite ih dok ne postanu zlatno smeđe, još 2-3 minute. Ponovite s preostalim tijestom, premažući tavu biljnim uljem.
Korak 4
• Poslužite palačinke s maslacem i javorovim sirupom.

Glasovi: 1