Vrijeme: 25 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 kom.

Počastite svoju obitelj ukusnim, pahuljastim palačinkama od kiselog mlijeka za doručak. Tijesto sadrži prašak za pecivo kako bi se palačinke dobro digle i bile pahuljaste, te sodu bikarbonu kako bi izvana dobile lijepu zlatnosmeđu boju. Kiselo mlijeko preliveno je rastopljenim maslacem. Ove se palačinke brzo prave i podići će vam raspoloženje i usred tjedna i u lijeno nedjeljno jutro. Složite palačinke poput kolača, prelijte prirodnim javorovim sirupom i uživajte.

Sastojci:

• 3 šalice vrhunskog brašna (vidi napomenu)
• 1/3 šalice šećera
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 0,5 žličice sode
• 1 čajna žličica krupne soli
• 2 velika jaja
• 2,5 šalice kiselog mlijeka ili kefira
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 110 g neslanog maslaca, otopljenog i ohlađenog, plus dodatno za podmazivanje
• Maslac i javorov sirup, za posluživanje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, šećer, prašak za pecivo, jaja, kiselo mlijeko, kefir, ekstrakt vanilije, maslac

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U srednjoj zdjeli miksajte jaja, mlaćenicu, ekstrakt vanilije i rastopljeni maslac dok se potpuno ne sjedine. Umiješajte smjesu jaja u smjesu brašna dok se potpuno ne sjedini (u redu je ako ostane nekoliko grudica).
Korak 2
• Zagrijte ploču za pečenje ili veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri; lagano namažite maslacem. Ulijte 1/2 šalice smjese po palačinki i pecite dok se ne pojave mjehurići na vrhu i lagano porumene na dnu, oko 3 minute. Ako palačinke prebrzo porumene, smanjite vatru na srednje slabu. Okrenite i pecite dok ne porumene s druge strane, još 1 minutu. Prebacite palačinke na tanjur. Ponovite s preostalim smjesom, premažući tavu maslacem po potrebi. Poslužite palačinke s maslacem i javorovim sirupom.
  
  

  Bilješka

  
  Prilikom mjerenja brašna, žlicom ga stavite u suhu mjernu posudu i uklonite višak. Grabljenje brašna izravno iz vrećice mjernom posudom zbit će ga, što će rezultirati suhim pečenim proizvodima.

Glasovi: 1