Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Količina: 12 palačinki

Palačinke od više vrsta žitarica mogu biti guste i teške, ali ne i ove: jogurt im daje laganu, pahuljastu teksturu bez dodavanja masnoće.

Sastojci:

• 1/2 šalice vrhunskog pšeničnog brašna
• 1/2 šalice integralnog pšeničnog brašna
• 1/4 šalice zobenih pahuljica za brzo kuhanje
• 1/4 šalice kukuruznog brašna
• 3 žlice smeđeg šećera
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1/2 žličice soli
• 1 veliko jaje
• 1/2 žlice jogurta s niskim udjelom masti
• 3/4 šalice obranog mlijeka
• 1/2 žličice sitno naribane limunove korice
• 1/4 žličice naribanog muškatnog oraščića
• 3 žlice biljnog ulja
• Maslac za podmazivanje
• Maslac i javorov sirup za podnošenje

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

brašno, brašno od cjelovitih žitarica, zobene pahuljice, kukuruzno brašno, smeđi šećer, jaja, jogurt, mlijeko, korica limuna, muškatni oraščić, maslac

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli pomiješajte višenamjensko i integralno brašno, zob, kukuruzno brašno, smeđi šećer, prašak za pecivo i sol. U srednjoj zdjeli umutite jaje. Dodajte jogurt, mlijeko, koricu limuna, muškatni oraščić i biljno ulje te promiješajte. Umiješajte smjesu jaja u smjesu brašna (mogu se pojaviti grudice).
Korak 2
• Zagrijte ploču za pečenje ili veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednje slaboj vatri; lagano namažite maslacem. Ulijte 1/4 šalice smjese (za svaku palačinku) i pecite dok se ne pojavi mjehurići na vrhu i lagano porumeni na dnu, oko 3 minute. (Ako palačinke gore, smanjite vatru na lagano.) Okrenite i nastavite peći dok ne porumene s druge strane, još oko 1 minutu. Prebacite na tanjur. Ponovite s preostalom smjesom, po potrebi namažite tavu maslacem. Poslužite s maslacem i sirupom.

Glasovi: 1