Vrijeme: 30 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4-6

U ovim palačinkama možete koristiti svježe ili smrznute borovnice. Lagano umiješajte bobice u tijesto kako biste spriječili prerano pucanje i kako biste osigurali da puknu poput sočnih, slatkih džepova kada ih zagrizete. Tijesto za palačinke također treba lagano miješati, bez previše mućenja, tek toliko da se svi sastojci sjedine, što rezultira pahuljastim i mekanim palačinkama. Prelijte palačinke javorovim sirupom i uživajte u njihovom okusu borovnice, pojačanom osvježavajućom citrusnom kiselošću.

Sastojci:

• 1 i 3/4 šalice vrhunskog brašna
• 2 žlice šećera
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 0,5 žličice ekstrakta vanilije
• 1,5 šalice svježih ili smrznutih borovnica
• 0,5 žličice sode
• 0,5 žličice soli
• 2 velika jaja
• 1 šalica mlijeka + još po potrebi
• 1 šalica kiselog vrhnja
• 110 g maslaca, otopljenog
• 0,5 žličice limunove korice

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

vrhunsko brašno, šećer, prašak za pecivo, ekstrakt vanilije, borovnica, jaja, mlijeko, kiselo vrhnje, maslac, korica limuna

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli prosijte brašno, šećer, prašak za pecivo, sodu bikarbonu i sol. U zasebnoj velikoj zdjeli lagano umutite jaja. Dodajte mlijeko, kiselo vrhnje, polovicu otopljenog maslaca i ekstrakt vanilije, miksajte dok ne postane glatko. Napravite udubljenje u suhoj smjesi i ulijte smjesu s jajima. Umijesite tijesto (nemojte previše miješati). Umiješajte borovnice i koricu limuna.
Korak 2
• Zagrijte veliku tavu na srednjoj vatri i premažite je preostalim rastopljenim maslacem. Za svaku palačinku ulijte oko 1/4 šalice smjese u vruću tavu. Pecite 3-4 palačinke odjednom, ovisno o veličini tave. Ako se smjesa čini pregustom, razrijedite je s 1-2 žlice mlijeka. Kada se mjehurići počnu stvarati i pucati na površini palačinke, nakon otprilike 1 minute, a vanjski rub izgleda suho, okrenite palačinke i pecite drugu stranu oko 30 sekundi.

Glasovi: 1