Vrijeme: 1 sat i 10 minuta.
Složenost: lako
Količina: 10 palačinki

Počastite se ukusnim doručkom, čak i ako ste na keto dijeti. Ove pahuljaste, zlatne palačinke napravljene su od mješavine bademovog i kokosovog brašna, kokosovog mlijeka, vrhnja i jaja. Dodajte mljevene makadamije, kokosove pahuljice i limunovu koricu i vaše dijetalne palačinke bit će još ukusnije i aromatičnije od tradicionalnih palačinki. Zasladite ih eritritolom umjesto šećera. Pržite palačinke na malo kako bi se bolje držale. Poslužite tople.

Sastojci:

• 1 šalica bademovog brašna
• 1/4 šalice kokosovog brašna
• 2 žličice eritritola (vidi napomenu)
• 1 čajna žličica praška za pecivo
• 1/4 čajne žličice krupne soli
• 0,5 šalica nezaslađenog kokosovog mlijeka
• 1/4 šalice tečnog vrhnja
• 1 žlica neslanog maslaca, otopljenog i ohlađenog, plus dodatno za podmazivanje
• 1 žličica ekstrakta vanilije
• 3 velika jaja
• 2 žlice tostiranih kokosovih pahuljica, slatkih
• 2 žlice tostiranih nasjeckanih oraha makadamije
• Korica pola limuna

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

bademovo brašno, kokosovo mlijeko, jaja, krema, kokosove pahuljice, makadamija orah

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U velikoj zdjeli pomiješajte bademovo i kokosovo brašno, eritritol, prašak za pecivo i sol.
Korak 2
• U zasebnoj zdjeli pomiješajte kokosovo mlijeko, vrhnje, maslac, ekstrakt vanilije i jaja. Ulijte tekuću smjesu u smjesu brašna i umijesite tijesto. Dodajte kokosove pahuljice, orahe i koricu limuna. Ostavite tijesto da odstoji 10 minuta.
Korak 3
• Zagrijte veliku tavu s neprianjajućim dnom na srednjoj vatri. Dodajte dovoljno ulja da prekrije dno tave. Stavite 2 žlice smjese u tavu i stražnjom stranom žlice spljoštite u krugove od 8 cm. Pecite dok palačinke ne postanu zlatnosmeđe na dnu i ne napuhnu se, oko 3 minute.
Korak 4
• Okrenite i pecite s druge strane dok ne porumene i ne budu pečene, još oko 2 minute; prebacite na tanjur. Ponovite s preostalim tijestom. Poslužite palačinke tople.
  
  Bilješka
  
  Eritritol je zamjena za šećer koja se može pronaći u većini trgovina zdrave hrane ili online.

Glasovi: 5