Pržena piletina s medom
Glasovi: 1
Vrijeme: 1 sat i 45 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10
Složenost: lako
Porcije: 10
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 1604., ukupne masti 122 G., zasićene masti 17 G., proteini 55 G., ugljikohidrati 74 G., vlakno 2 G., kolesterol 189 mg, natrij 1352 mg, šećer 33 G.
Kalorije 1604., ukupne masti 122 G., zasićene masti 17 G., proteini 55 G., ugljikohidrati 74 G., vlakno 2 G., kolesterol 189 mg, natrij 1352 mg, šećer 33 G.
Prije prženja, piletina se marinira u začinjenom kiselom mlijeku, što rezultira sočnom i mekanom teksturom. Čim izvadite prženu piletinu iz friteze, prelijte je medom. Slatkoća u kombinaciji sa slanom koricom pojačava okus piletine.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 2 pileta, po 1,8 kg, isječena na 10 komada (2 batka, 2 batka, 4 prsa i 2 krila)
- 4 šalice kiselog mlijeka ili kefira
- 1 i 3/4 žlice krupne soli
- 1,5 žlice mljevenog crnog papra
- 1 žlica + 1 žličica paprike
- 8 žlica biljnog ili ulja repice
- 4 šalice brašna
- 2 žlice češnjaka u prahu
- 2 žlice luka u prahu
- 1 žlica meda
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: piletina, češnjak u prahu, paprika, crni papar, med
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite komade piletine u veliku zdjelu, dodajte kiselo mlijeko, 1 žlicu soli, 1 žlicu crnog papra i 1 žličicu paprike. Promiješajte. Pokrijte i marinirajte u hladnjaku najmanje 1 sat, a najviše 4 sata.
- U veliku, duboku tavu ili kotao ulijte 8–10 cm ulja. Zagrijte na srednje jakoj vatri na 175 °C (350 °F). Stavite rešetku na lim za pečenje.
- U velikoj zdjeli pomiješajte brašno, češnjak u prahu, luk u prahu, preostale 3/4 žlice soli, 1/2 žlice papra i 1 žlicu paprike.
- Izvadite piletinu iz kiselog mlijeka i potpuno uvaljajte komade u brašno. Prebacite piletinu na lim za pečenje ili veliki tanjur.
- Pržite nekoliko komada odjednom, pazeći da ne pretrpate tavu. Pržite batake i zabatke dok ne postanu hrskavi i zlatnosmeđi, 5-6 minuta sa svake strane. Pržite krilca i komade prsa dok ne postanu tamnosmeđi, 3-5 minuta sa svake strane. Prebacite na roštilj, prelijte medom i poslužite.
Kategorije:
Slični recepti
