Pržena piletina s umakom od đumbira
Glasovi: 3
Vrijeme: 32 min.
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Pržena piletina s umakom od đumbira - detaljan recept.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
Piletina:
- 450 g pilećih prsa bez kostiju, narezanih na trakice kao za pileće štapiće
- 1 litra biljnog ulja
- 1 šalica rižinog ili pšeničnog brašna (koliko je potrebno za pohanje)
- Sol i mljeveni crni papar
Umak od đumbira:
- 1 svježa limeta
- 2 žlice vode
- 2 žlice kukuruznog škroba
- 1/4 šalice balzamičnog octa
- 1 crvena čili papričica, očišćena od stabljike, sjemenki i nasjeckana na kockice
- 2 velika češnja češnjaka, lagano zgnječena rubom noža i narezana na četvrtine
- 1 čajna žličica oguljenog i sitno nasjeckanog svježeg korijena đumbira
- 1 čajna žličica soli
- 1/4 šalice šećera
- 1/4 žličice mljevenog crnog papra
- 1 šalica maslinovog ulja
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, sok od limete, balzamični ocat, korijen đumbira, čili papričica, češnjak, škrob, rižino brašno
Kuhanje jela prema receptu:
- Stavite limetu u malu zdjelu i stavite u mikrovalnu pećnicu. Ostavite da se ohladi kako ne biste opekli ruke. U maloj zdjeli napravite pastu miješajući 2 žlice vode s kukuruznim škrobom.
Kroz otvor na poklopcu blendera dodajte balzamični ocat, čili papričicu, češnjak, đumbir, sol, crni papar i šećer, jedan po jedan. Zatim u ovu smjesu (također kroz otvor na poklopcu blendera) iscijedite sok limete zagrijane u mikrovalnoj pećnici.
Zatim, bez isključivanja blendera, dodajte smjesu sa škrobom i u tankom mlazu ulijte maslinovo ulje. - U dubokoj tavi zagrijte ulje na 190°C ili prema uputama proizvođača za takve proizvode.
U brašno dodajte sol i papar te uvaljajte komade piletine, otresajući višak brašna. Piletinu popržite u dubokom ulju i stavite je na papirnati ručnik da upije višak masnoće.
Poslužite s umakom od đumbira.
Kategorije:
Slični recepti
