Vrijeme: 2 sata.
Složenost: prosjek
Količina: 1 purica

Pržena puretina - detaljan recept.

Sastojci:

• 1 (5,5 kg) odmrznuto Turska
• 7-11 litara biljnog ulja za prženje u dubokom ulju
• 1/2 šalice mješavine začina za Cajun ili Creole
• 1 žlica sušenog luka

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Turska, sušeni luk, Cajunski začin

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Izvadite iznutrice iz puretine, uklonite vrat i odrežite višak masnoće. Isperite pod hladnom vodom i osušite papirnatim ručnicima. Ohladite preko noći i ostavite puretinu da se potpuno osuši kako biste spriječili prskanje ulja tijekom prženja.
Korak 2
• Napunite fritezu ili veliku tavu biljnim uljem i zagrijte na 200°C.
Korak 3
• U međuvremenu, pomiješajte u zdjeli ljuti cajunski začin i sušeni luk. Natrljajte puricu iznutra i izvana mješavinom začina. Pazite da otvor vrata nije blokiran kako biste osigurali ravnomjerno kuhanje.
Korak 4
• Stavite puricu u košaru i polako je spuštajte u vruće ulje dok se potpuno ne uroni. Pecite otprilike 50 minuta ili dok termometar umetnut u batak ne pokaže 80-82 °C.
Korak 5
• Pažljivo izvadite puricu iz ulja i stavite je na papirnate ručnike. Ostavite da se ocijedi 30 minuta. Zatim je prebacite na pladanj.
  
  Klasični recept za umak od puretine

Glasovi: 1