Vrijeme: 3 sata i 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 10

Ispecite ukusnu cijelu puricu u pećnici, na južnoamerički način, s timijanom, paprikom i kajenskim paprom.

Sastojci:

• 1 (6 kg) odmrznuta i očišćena puretina, isprana i osušena
• 1 žlica dimljene paprike
• 1,5 žličice češnjaka u prahu
• 1,5 žličice luka u prahu
• 1 žličica crvena paprika
• 1 čajna žličica sušenog timijana
• Krupna sol i svježe mljeveni crni papar
• Svježi timijan, za ukras

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

Turska, paprika, mljeveni kajenski papar, češnjak u prahu, luk u prahu, timijan

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• U zdjeli pomiješajte dimljenu papriku, češnjak u prahu, luk u prahu, kajenski papar, sušeni timijan, 1 žlicu soli i 1,5 žličice svježe mljevenog papra. Natrljajte puricu začinima iznutra, izvana i ispod kože. Stavite na lim za pečenje, pokrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak na 24 sata kako bi se začini natopili.
Korak 2
• Zagrijte pećnicu na 160°C. Kako biste Turska Kako biste osigurali da je puretina dobro porumenjela i hrskava, izvadite je iz hladnjaka pola sata prije pečenja i pustite da dostigne sobnu temperaturu. Zavežite batke kako biste spriječili curenje sokova, a krila uvucite unutra ili ih zamotajte u foliju kako ne bi zagorjela. Stavite na samo dno pećnice i pecite otprilike 3 sata, premazujući svakih 40 minuta purećom masnoćom. Pečenost možete provjeriti termometrom umetnutim u najdeblji dio batka; temperatura bi trebala doseći 75°C (165°F). Izvadite iz pećnice. purica iz pećnice Stavite na pladanj za posluživanje, pokrijte folijom i ostavite da odstoji 30 minuta. Ukrasite grančicama timijana.
  
  Klasični recept za umak od puretine

Glasovi: 11