Grilovana piletina u ljutom umaku

Glasovi: 1

Kako napraviti - Piletina s roštilja u ljutom umaku

Vrijeme: 8 sati i 50 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Ovaj recept dobro funkcionira s pilećim prsima ili sočnijim batcima bez kostiju. Marinirajte piletinu dva dana u ljutom umaku s dodatkom začinskog bilja, a zatim je pecite na roštilju ili roštilju. Poslužite s pikantnim umakom od maslina i ukrasite svježim začinskim biljem.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2,5 šalice ljutog umaka Texas Pete
2 žlice sitno nasjeckanog češnjaka
120 ml maslinovog ulja
1 čajna žličica soli
1 čajna žličica crnog papra
900 g pilećih prsa ili bataka bez kostiju
2 žlice maslinovog ulja
2 žlice zgnječenog češnjaka
2 staklenke od 750 g. umak marinara
3/4 šalice ljutog umaka Texas Pete
2 šalice maslina Kalamata, ocijeđenih i grubo nasjeckanih
3 žlice crvenog vinskog octa
Nasjeckani peršin

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, ljuti umak, vinski ocat, Masline Kalamata, crni papar

Kuhanje jela prema receptu:

Za marinaduU velikoj zdjeli pomiješajte ljuti umak Texas Pete, 2 žlice nasjeckanog češnjaka, 1/4 šalice maslinovog ulja, 1 žličicu soli i 1 žličicu crnog papra. Stavite piletinu u veliku posudu ili vrećicu sa zatvaračem. Dodajte marinadu i promiješajte da se obloži. Ohladite 48 sati.

Bilješka

Texas Peteov umak spreman za upotrebu je umak na bazi kajenske paprike koji svakom jelu dodaje bogat okus i prepoznatljivu aromu, podsjećajući na južnoameričku kuhinju.
Izvadite piletinu iz marinade. Bacite marinadu.

Pecite piletinu na roštilju dok unutarnja temperatura ne dosegne 74 °C. Alternativno, pecite piletinu u pećnici na 200 °C 40-50 minuta ili dok unutarnja temperatura ne dosegne 74 °C.
Za pripremu umakaPirjajte češnjak na maslinovom ulju dok ne zamiriše. Dodajte 2 žlice maslinovog ulja, 2 žlice nasjeckanog češnjaka, 1,4 kg umaka marinara, 3/4 šalice ljutog umaka Texas Pete, 2 šalice maslina, 3 žlice crvenog vinskog octa i 1 žličicu crnog papra. Pirjajte 15 minuta kako bi se okusi sjedinili.
Prelijte umak preko kuhane piletine. Pospite nasjeckanim peršinom.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Večera / Glavna jela / Ptica / Roštilj, roštilj / Jednostavni recepti za roštilj / Piletina s roštilja / Perad s roštilja / Američka kuhinja

Zbirke recepata