Grilana piletina sa slatkim krumpirom i salsom od jagoda
Glasovi: 2
Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 4
Složenost: lako
Porcije: 4
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 370, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 7 G., kolesterol 94 mg, natrij 316 mg, šećer 9 G.
Kalorije 370, ukupne masti 12 G., zasićene masti 2 G., proteini 37 G., ugljikohidrati 29 G., vlakno 7 G., kolesterol 94 mg, natrij 316 mg, šećer 9 G.
Pileća prsa se utrljaju mješavinom začina, peku na roštilju i poslužuju s jedinstvenim prilogom od cijelog, prepolovljenog batata i salse od jagoda. Batat se također peče na roštilju, ali najbolje ga je prvo podgrijati u mikrovalnoj pećnici radi bržeg kuhanja. Prije posluživanja, svaki kuhani krumpir se prepolovi, a meso se rastrese vilicom zajedno s maslinovim uljem, mladim lukom i svježim korijanderom. Blago slatki okus batata i ljuta, sočna piletina nadopunjuju se slatko-ljutom salsom koja zamjenjuje jagode umjesto tradicionalnih rajčica.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 3 pileća prsa bez kože i kostiju (oko 200 g svako)
- 4 mala slatka krumpira
- 2 žlice maslinovog ulja + dodatno za podmazivanje roštilja
- 1 čajna žličica čili praha ancho
- 0,5 žličice mljevenog kima
- 8 jagoda, sitno nasjeckanih
- 1 žuta paprika, sitno nasjeckana
- 1 jalapeño papričica, sitno nasjeckana (ostavite malo sjemenki za dodatnu ljutinu)
- 2 mlada luka, nasjeckana
- 0,5 šalice nasjeckanog svježeg korijandera
- Sok od 1 limete + kriške za posluživanje
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: pileća prsa, jalapeno paprika, slatka paprika, paprika ancho, kim
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. Pecite batat u mikrovalnoj pećnici dok ne omekša, 7-9 minuta. Ostavite da se malo ohladi, a zatim premažite s 1 žličicom maslinovog ulja i začinite solju i crnim paprom. U međuvremenu, pomiješajte piletinu s 1 žlicom maslinovog ulja, čilijem u prahu, kuminom i obilnom količinom soli i crnog papra.
- Pripremite salsuU srednjoj zdjeli pomiješajte jagode, papriku, jalapeño papričice, polovicu luka i korijander. Dodajte sok limete, sol i papar. Dobro promiješajte i ostavite sa strane da pusti sok.
- Namažite rešetku roštilja uljem i dodajte batat i piletinu. Pecite poklopljeno, povremeno okrećući, dok batat ne omekša i ne postane hrskav, a piletina potpuno kuhana, oko 15 minuta za batat i 16-20 minuta za piletinu.
- Batat narežite po dužini i otvorite ga. Prelijte s preostale 2 žličice maslinovog ulja, pospite preostalim mladim lukom i korijanderom, začinite solju i paprom te promiješajte vilicom. Poslužite piletinu i batat; prelijte salsom od jagoda i kriškama limete.
Kategorije:
Slični recepti
