Grilana piletina Jerk sa svježom salsom od manga

Glasovi: 1

Vrijeme: 1 sat i 10 minuta plus vrijeme mariniranja
Složenost: lako
Porcije: 8

Piletina Jerk s roštilja sa svježom salsom od manga - recept korak po korak.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

Pileći batak

8 pilećih bataka s kožom i kostima
8 bataka s kožom
1/4 šalice crvenog vinskog octa
1 šalica biljnog ulja
1 veliki luk, grubo nasjeckan
3 grubo nasjeckana mlada luka
2 žlice naribanog svježeg đumbira
4 grubo nasjeckana češnja češnjaka
1 žlica smeđeg šećera
2 škotske paprike Scotch Bonnet, očišćene od stabljika i sjemenki, po želji
2 žlice sitno nasjeckanih svježih listova timijana
1/4 žličice mljevenog cimeta
1/4 žličice mljevenog muškatnog oraščića
Prstohvat mljevenog klinčića
1 čajna žličica mljevenog pimenta
1/2 žličice soli
1/4 žličice mljevenog crnog papra
2 žlice svježeg soka limete

Relish od manga i korijandera

3 zrela manga, oguljena i narezana na kockice
1/4 šalice sitno nasjeckanog crvenog luka
2 žlice nasjeckanih svježih listova korijandera
1 žlica nasjeckanih svježih listova origana
1 žlica nasjeckanog mladog luka
3 žlice soka od limete
3 žlice svježeg soka od naranče
1 čajna žličica meda
Sol i mljeveni crni papar

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, pileći bataci, salsa umak, mango, crveni luk, češnjak, čili papričica, korijen đumbira, timijan, cimet, muškatni oraščić, karanfil, piment, origano, sok od limete, vinski ocat, smeđi šećer, med, korijander

Kuhanje jela prema receptu:

U multipraktiku izmiksajte sve sastojke osim piletine dok ne postanu gotovo glatki. Izbockajte piletinu vilicom kako biste stvorili male rupice.

Stavite piletinu u veliku, plitku posudu za pečenje i umasirajte marinadu u meso. Pokrijte posudu i stavite u hladnjak na 24-48 sati, ovisno o tome koliko bogat okus želite.

Zagrijte roštilj. Pecite piletinu 5-6 minuta sa svake strane ili dok ne bude potpuno pečena.
Umak od manga: Pomiješajte mango s preostalim sastojcima u srednjoj zdjeli i ostavite da odstoji na sobnoj temperaturi.

Kategorije:

recept / Recepti za dvorište / Ljetna jela / Večera / Roštilj, roštilj / Piletina s roštilja / Perad s roštilja / / Karipska kuhinja / Jamajčanska kuhinja / Bobby Flay

Zbirke recepata