Piletina s roštilja na Karibe u foliji

Glasovi: 1

Kako napraviti - Piletina s roštilja s Kariba u foliji

Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6

Nutritivna vrijednost po porciji:

Kalorije 704, ukupne masti 42 G., zasićene masti 10 G., proteini 32 G., ugljikohidrati 51 G., vlakno 8 G., kolesterol 167 mg, natrij 1143 mg, šećer 16 G.

Oduševite svoje goste ukusnim karipskim jelom, pripremljenim u pojedinačnim pečenim tortiljama. Piletina je marinirana u ljutoj pasti od jerk začina, stavljena na foliju s kriškama batata i pečena. Pozovite svoje goste da otvore svoje tortilje i uživaju u ukusnom mirisu. Poslužite piletinu sa svježom salsom od ananasa.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 mlada luka, orezanog korijena
1 mala vezica korijandera, nježne stabljike odvojiti od listova
1 žlica začina za jerk
1 mali češanj češnjaka
Naribana korica i sok 1 limete
1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
700 g pilećih bataka bez kože i kostiju, narezanih na komade od 5-7 cm.
700 g bijelog batata, narezanog na krugove debljine 0,5 cm.
6 rotkvica
Pola malog ananasa
Ljuti habanero umak, po ukusu

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pilećih bataka, slatki krumpir, rotkvica, Ananas, mladi luk, korijander, korica limete, začin za jelke, chili

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte roštilj na srednje jaku vatru. U multipraktiku pomiješajte mladi luk, stabljike korijandera, začin za jelke, češnjak, koricu limete i 2 žlice maslinovog ulja. Pulsirajte nekoliko puta, stružući sa strane zdjele, dok se ne stvori gruba pasta. U srednjoj zdjeli pomiješajte piletinu i tjesteninu.
Pripremite četiri lista folije, duljine 40-45 cm. Ravnomjerno rasporedite kriške batata i pokapajte s preostale 2 žlice maslinovog ulja. Začinite solju i crnim paprom te dobro promiješajte. Izdubicom stavite batat u sredinu folije i na vrh stavite piletinu. Spojite dvije kratke strane folije i preklopite ih dvaput da se zatvore; preklopite preostale strane da formirate paket.

Pecite paketiće na roštilju, okrećući ih jednom, dok piletina i batat ne budu kuhani i lagano porumenjeli, oko 20 minuta.
U međuvremenu pripremite salsu.:

Grubo nasjeckajte listove korijandera i rotkvice; prebacite u srednje veliku zdjelu. Ogulite, očistite od jezgre i narežite ananas na komade; dodajte u zdjelu. Dodajte sok limete, nekoliko kapi ljutog umaka i prstohvat soli i crnog papra; dobro promiješajte.
Pažljivo otvorite pakiranja. Žlicom prelijte salsu od ananasa preko piletine.

Bilješka

Kriške batata ne smiju biti previše debele, inače se neće skuhati kad piletina bude gotova.