Umak za pizzu "Marinara"

Glasovi: 2

Vrijeme: 1 sat i 20 minuta.

Umak marinara idealan je za mnoga talijanska jela. Domaći umak marinara nevjerojatno je jednostavan za napraviti koristeći konzervirane rajčice u vlastitom soku. Ukusan je i bogat, a za razliku od kupovnog, napravljen je samo od prirodnih sastojaka te ne sadrži šećer ni gluten. Možete ga napraviti dan unaprijed i staviti u hladnjak. Bit će još ukusniji nakon što se natapa. Sljedeći dan ga podgrijte i koristite u svojim jelima ili ga jednostavno pomiješajte s kuhanom tjesteninom i uživajte.

U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Sastojci za recept:

2 konzerve od 900 g konzerviranih pasiranih rajčica
0,5 šalica maslinovog ulja
2 mala luka, sitno nasjeckana
2 češnja češnjaka, sitno nasjeckana
2 stabljike celera, sitno nasjeckane
2 mrkve, oguljene i sitno nasjeckane
0,5 žličice morske soli
0,5 žličice svježe mljevenog crnog papra
2 sušena lovorova lista

Prijedlozi za zamjenu sastojaka

Preporučujemo

Recepti sa sličnim sastojcima: pasirane rajčice, mrkva, celer, luk, češnjak, umak marinara, pahuljice morske soli, lovorov list, umak za pizzu

Kuhanje jela prema receptu:

Zagrijte maslinovo ulje u velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Dodajte luk i češnjak i pirjajte dok luk ne postane staklast, oko 10 minuta. Dodajte celer, mrkvu i 1/2 žličice soli i crnog papra. Kuhajte dok svo povrće ne omekša, oko 10 minuta.
Dodajte rajčice i lovorov list te pirjajte na laganoj vatri dok se umak ne zgusne, oko 1 sat. Izvadite i bacite lovorov list. Začinite umak solju i paprom po ukusu.
Izlaz: 1,8 l.