Kora za pizzu od cvjetače
Glasovi: 1
Vrijeme: 35 minuta
Složenost: lako
Porcije: 6
Složenost: lako
Porcije: 6
Nutritivna vrijednost po porciji:
Kalorije 267, ukupne masti 17 G., zasićene masti 9 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 85 mg, natrij 975 mg, šećer 5 G.
Kalorije 267, ukupne masti 17 G., zasićene masti 9 G., proteini 20 G., ugljikohidrati 11 G., vlakno 2 G., kolesterol 85 mg, natrij 975 mg, šećer 5 G.
Teško je povjerovati, ali pizzu možete napraviti bez brašna! Ova kora za pizzu napravljena je od nasjeckane cvjetače, sira i jaja, s talijanskim začinskim biljem za prekrasan okus. Nakon pečenja, rubovi su ukusno hrskavi. Prelijte je mozzarellom i kriškama pršuta, a ova pizza s niskim udjelom ugljikohidrata i bez glutena oduševit će sve publike.
U receptima se koriste mjerne posude sljedećih volumena:
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.
Sastojci za recept:
- 1 mala glavica cvjetače, sitno nasjeckana (oko 5 šalica)
- 60 g ribanog sira Asiago (1 šalica)
- 1 veliko jaje
- 0,5 žličice sušenog talijanskog začina ili origana
- 1 češanj češnjaka, nasjeckan
- Maslinovo ulje
- 1,5 žlice ribane mozzarelle (170 g)
- 0,5 žlice. umak marinara
- 4 kriške pršuta (30 g), narezane na trakice
- Mljevene pahuljice crvene paprike za posipanje
- 1/4 šalice svježih listova bosiljka, rikule ili cherry rajčice za posluživanje
- Posebna opremakamen za pizzu ili lim za pečenje; kora za pizzu, ravna daska za rezanje ili lim za pečenje; čista kuhinjska krpa
Preporučujemo
Recepti sa sličnim sastojcima: karfiol, Sir Asiago, Talijanski začini, umak marinara
Kuhanje jela prema receptu:
- Zagrijte kamen za pizzu ili prazan lim za pečenje u pećnici na 245 °C.
- Stavite cvjetaču u multipraktik i miksajte dok se fino ne nasjecka i ne dobije konzistenciju kus-kusa; trebali biste imati oko 4 šalice nasjeckane cvjetače.
- Prebacite cvjetaču u veliku zdjelu. Dodajte prah Asiago, jaje, talijanski začin, češnjak, 1/2 žličice soli i nekoliko mljevenih crnih papra. Miješajte dok se smjesa ne sjedini kada se stisne. Stavite na čistu kuhinjsku krpu i istisnite što više vlage.
- Obložite lim za pečenje, dasku za rezanje ili lim za pečenje papirom za pečenje i lagano ga namažite uljem. Rasporedite smjesu cvjetače u krug promjera 30 cm. Stavite papir za pečenje na prethodno zagrijanu tepsiju za pizzu i pecite dok ne postane svijetlo zlatno smeđa, a rubovi tamni, oko 15 minuta.
- Izvadite koru iz pećnice, pospite mozzarellom i premažite umakom marinara (ovo će spriječiti da kora postane gnjecava i da sir klizi). Pospite pršutom i prstohvatom mljevene crvene paprike. Vratite na kamen za pizzu i pecite dok ne zapjeni, oko 4 minute. Neposredno prije posluživanja ukrasite bosiljkom, rikulom i rajčicama.
Kategorije:
Slični recepti
