Vrijeme: 40 minuta
Složenost: lako
Količina: 10 - 12

Mnogi talijanski recepti zahtijevaju umak marinara, a pronaći kvalitetan u supermarketu može biti teže nego napraviti vlastiti. S ovim receptom imat ćete ukusan umak marinara za manje od sat vremena. Štoviše, ne morate čekati sezonu rajčica da biste ga napravili - koristite konzervirane rajčice u vlastitom soku. Malo luka, češnjaka, maslinovog ulja i aromatičnog bilja ispunit će vašu kuhinju aromama talijanske trattorije. Zamrznite umak marinara u malim vrećicama i imajte ga pri ruci.

Sastojci:

• 1/4 šalice ekstra djevičanskog maslinovog ulja
• 1/4 srednjeg luka, nasjeckanog na kockice (oko 3 žlice)
• 4 češnja češnjaka, tanko narezana
• 3 x 800 g konzerve cijelih oguljenih rajčica u vlastitom soku, grubo nasjeckanih
• 3 grančice svježeg timijana
• 1 mala vezica svježeg bosiljka, nasjeckanih listova
• 2 čajne žličice krupne soli

Zamjena sastojaka
Korištene mjerne posude

1 čaša (st.) - 250 ml.
3/4 šalice (st.) - 180 ml.
2/3 šalice (st.) - 160 ml.
1/2 šalice (st.) - 125 ml.
1/3 šalice (st.) - 80 ml.
1/4 šalice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žličica (kašičica) - 5 ml.
1/5 čajne žličice (žličice) - 1 ml.

Recepti sa sličnim sastojcima

rajčice, umak marinara, timijan, bosiljak

Preporučujemo

Priprema:

Korak 1
• Zagrijte maslinovo ulje u srednje velikoj tavi na srednje jakoj vatri. Pirjajte luk i češnjak, miješajući, dok ne postanu svijetlo zlatno smeđi, oko 5 minuta.
Korak 2
• Dodajte rajčice s polovicom soka iz konzerve (ostatak bacite), grančice timijana i bosiljak te zakuhajte. Smanjite vatru i kuhajte na laganoj vatri, bez poklopca, 25-30 minuta ili dok se umak ne zgusne.
Korak 3
• Izvadite i bacite grančice timijana. Začinite umak solju i paprom po ukusu. Upotrijebite odmah ili ohladite do 3 dana. Daje oko 1200 ml umaka.
  
  Za zamrzavanje, pokrijte i stavite u hladnjak, zamrznite do 2 mjeseca.

Glasovi: 1